5道乡土农家菜，平价味美，乡土味十足！ / 开普饭

俗话说"正月葱,二月韭" 农历二月正是吃韭菜的好时节头茬韭菜颜色翠绿.茎叶鲜嫩随便炒一炒便香气十足各位大厨还在为推春天菜发愁吗? 利用手边随处可见的春韭做几道创意十足的旺 ...

香煎银鳕鱼配青椒汁原料: 银鳕鱼50克鸡蛋黄1个青二荆条辣椒20克青小米椒5 克小葱10 克蒜泥2 克鸡汁2 毫升味精1 克藤椒油3 毫升鲜汤10 毫升白兰地5 毫升黄油10克柠檬半个盐.色拉油各适 ...

乡村大块肉乡间有很多农家特色风味,大厨将挖掘出的农家菜进行改良,在保留一些传统味道的基础上,根据现代人口味去粗添香,将土产食材运用简约自然的烹法调味,制作出乡土味浓的下饭美味. 原料: 带皮五花肉, ...

辣爆麻鸭打开QQ浏览器,查看高清大图原料: 净麻鸭1只(约500克),姜.葱.干辣椒各10克. 调料: 八角.陈皮.盐各5克,麦芽糖100克,黄酒50克,香油.信州土酱油.陈醋各30克,味精4克, ...

近十多年来,农家菜以其朴实.简单.不浮夸.原汁原味的特点,在餐饮市场上占据了不少食客的心.烹制农家菜的大厨们,也聪明地运用当地出产的乡土食材,烹制出一道道价格实惠.味道淳朴的佳肴,让众多食客垂青.今天 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

江湖菜,泛指那些源于市井.发迹于大排档小酒家.一菜一格独闯天下,能让一大群人呼喝有声.畅快淋漓地喝酒吃肉的菜品.其最大的特点,就是味型丰富而独特,让人一吃难忘.今天,就给大家介绍一些别人家卖得很火的江 ...

调料: 料酒.香料(八角.桂皮.香叶).料酒.花椒油.花椒面.盐.鸡精.辣鲜露.一品鲜酱油.煳辣椒油.各适量. 制作: 1.将净鸡下水锅里汆水,捞出放入加有姜片.葱段.胡萝卜块.料酒.香料的沸水锅里, ...

凉拌黄瓜材料:黄瓜步骤: 将嫩黄瓜削去两头,去心冼净,切成1厘米宽.4厘米长的条,放入一个小盆里.分别加入精盐.醋.白糖腌制1个小时将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋.白糖.香油拌匀,装盘即 ...

一.土豆炖牛肉食材: 牛肉,土豆,洋葱,西红柿,胡萝卜,葱,姜,老抽,料酒,白醋,糖,番茄沙司,黑胡椒粉,盐做法: 1.牛肉清洗干净切小块,冷水下锅焯3分钟左右,然后捞出,用温水清洗干净,沥干 ...

5道乡土农家菜，平价味美，乡土味十足！