一起了解16种去腥除膻超强的香料 / 开普饭

不管是地上跑的.水里游的,还是一些素菜,都有各种各样的腥味.即便是烹饪技术高超的人,如果没有处理好这些食材的腥味,也会使菜肴黯然失色.去腥其实很简单,让我们一起来看看吧. 一.羊肉去膻即使是通过添加 ...

一.羊肉去膻即使是通过添加各种各样的食材.调味料的方法来去除羊肉的膻味,也少不了在清水中浸泡的准备工作.将羊肉放入一个大小合适的容器中,先用流动的清水冲洗几遍,再倒入清水浸泡半天至一天,可以有效泡去 ...

鱼肉鲜美又营养,是优质蛋白的良好来源,脂肪含量高的鱼DHA含量还丰富. 可是很多朋友就是不爱吃鱼,问及原因大都回答: 有刺,好危险,还太腥了,受不了. 嫌刺多可以买刺少的鱼,比如桂鱼.鲶鱼.鲅鱼.黄花 ...

冰雪冬鸣88 2020-05-31美食达人已关注去异是増香的基础,若是没有去异,食材的本味根本不能得到呈现,同时在异味的影响下,加入的香气也无法尽展.提及去异,我们会想到预处理的漂洗.飞水 ...

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师辣妈帮首席营养顾问擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 宝宝半岁后,每天只喝奶已经不能满足小家伙的营养需求 ...

从春节中的寓意"年年有鱼",就可以看出,鱼在我们中国老百姓的心目中,那地位,真是无可挑剔的美味.常常将吃鱼对眼睛好,吃鱼会让人变得聪明,吃鱼还不发胖挂在一起. 无论家宴还是聚会,此 ...

不管是地上跑的.水里游的,还是一些素菜,都有各种各样的腥味.即便是烹饪技术高超的人,如果没有处理好这些食材的腥味,也会使菜肴黯然失色.去腥其实很简单,让我们一起来看看吧. 一.羊肉去膻即使是通过添加 ...

香料在我国五千年之前就大量使用,最早用于驱瘟疫.辟邪崇,后来在历史长河中,通过名厨之手的调和,慢慢用于食品.流传到现在,香料作为的当今的调味品之一,在国内外的烹调中都占据有了重要地位. 上一篇文章小厨 ...

羊肉性热.味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品,而且羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养.除了涮火锅,羊肉的吃法可谓是多种多样,这种好食材就是随便那么一煮,那就是一道美味的啊,在家里最常见的就是炖羊肉 ...

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