草果、草寇、肉蔻总是分不清，掌握这几个特性，不会出错 / 开普饭

五香卤水配方及五香卤肉卤制方法香料配方:八角50克.小茴香40克.桂皮33克.白芷33克.香砂30克.草果20克.山奈20克.香果20克.良姜18克.白豆蔻18克.红豆蔻18克.白胡椒粒15克.山楂 ...

今天英雄哥来说实战组方的思路,就以我曾经组过的一款实用的专供牛肉的卤水配方为例,原料以5斤牛肉作示范: 桂皮为君,用量15克,选择肉桂为佳白芷5克,这里的用量比较大,主要是为了去除肉的腥膻味,以增加 ...

一,[香料配伍的.君.臣.佐使]框架是4:2:1.一般来说是根据所卤的食材而定,君料必须是祛异效果最突出,增香效果最明显,赋味能力最卓越的香料而确定,用量最大,占比为4.臣料是辅助君料来弥补君料香气不 ...

过年不管炖什么肉,只放4种调料就好,肉越炖越香,涨知识了村夫生活 2021-02-19 嗨,大家好,每逢过年过节的时候,家家都会炖肉吃,要想炖出来的肉吃起来软烂入味,没有腥味,加入什么调料是非 ...

"豆蔻梢头二月初","密书题豆蔻",在许多的古诗句之中,豆蔻这一名称有着较高的出现率,这也印证了豆蔻在我们悠久的历史之中,它早已扬名中华大地.古诗词之中的豆蔻, ...

随着多肉品种越来越层出不穷,大部分肉友对很多多肉的品种可是搞不清楚,今天妖妖就帮大家啃下这块硬骨头,较真到底,帮大家区分13类脸盲多肉,赶紧来看看你家到底养的是啥! 静夜 VS 甘草船长 VS tp ...

刘富泉:康保县观赏石协会秘书长,收藏奇石肉石十多年,精品藏石千余方.2013参加北京宋庄奇石肉石展,对康保县各类奇石的鉴赏.评定方面积累了较丰富的经验,组织会员开展康保肉石的鉴定与评选活动,以下是他的 ...

每次买多肉的时候都分不清品种,不知道叫啥没事儿,270种常见多肉植物再也不担心不认识了! 白牡丹黑王子莱恩小精灵紫珍珠芙蓉雪莲白凤初恋大和锦小和锦白和锦红粉台阁红稚莲花月夜雨 ...

多肉中的阿伦培又火遍全网,对于很多喜欢肉肉的花友,傻傻分不清楚阿伦培和紫乐有什么区别,甚至在买阿伦培的时候,一个不小心就买到了紫乐,这又得有多伤心,下面我们就一起来看看多肉阿伦培和紫乐的区别在哪,我们 ...

草果、草寇、肉蔻总是分不清，掌握这几个特性，不会出错