2011年11月山东公共营养师三级技能操作试题 / 开普饭

中国临床营养网(lcyycc) 作者介绍郭丽娜晋中市第一人民医院营养科临床营养师(主治) 毕业于山西医科大学营养与食品卫生专业,首批注册营养师山西省慢病营养委员会常委 ,<中国临床营养网& ...

红薯外号"土人参".不过,有人说,吃红薯能抗癌.减肥.预防便秘:有人说,吃红薯会胀气.升血糖-- 关于红薯传言,哪些是真,哪些是假? 1. 红薯能减肥.防便秘? 答案:关键看怎么吃 ...

减肥方法千千万,瘦下来不难,难的是不仅瘦下来,还要瘦得健康. 吃的少了,身体必需的营养素也可能不足:如果缺口大,不仅影响减肥效果,还会影响健康. 今天就给大家讲讲,减肥期间最容易缺什么营养?如何瘦得 ...

俗话说,每日喝一杯奶有益身体健康.的确,牛奶中含有丰富的营养素,是日常补充营养的好帮手.但超市中牛奶的品类五花八门,糖友们知道如何挑选吗?喝奶又有什么注意事项呢? 牛奶可辅助控糖糖友是缺钙的高危人士 ...

一.案例选择题(第l一7题,每题有1个符合题意的答案,请将正确选项代号填入括号内.每题2分,满分14分)案例:张先生,男,35岁,干部.身高180cm,体重76公斤,胸围136cm.1.请计算张先生的 ...

一.膳食调查与评价(20分)有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查,他设计了调查表,并入户作了详细的调查,您认为他的做法有无不当之处.(1)请指出称重记账法调查表的错误.(10分)(2)请 ...

一.膳食调查与评价(20分) 评分标准 [参考答案] (1)调查表中 1)缺调查前结余量2分 2)缺调查后剩余量2分 3)缺废弃量2分 4)缺重量记录单位2分 5)缺调查户的信息2分 (2)调查步骤中 ...

一.简答题(第1-4题,每题6分,满分24分) 1.食物成分表上没有的食物,得到其营养素含量的方法有哪些? 2.简述体格测量标准化的意义. -- 三.情景题(第10题,共计4分) 10.情景描述:一个 ...

第一部分,职业道德 (1―25题,共25道题) 一.职业道德基础理论与知识部分(第1―16题) 答题指导该部分均为选择题,每题均有四个备选项,其中单项选择题知道一个选项是正确的,多项选择题有两个或两 ...

26.某调查人群由三类人员组成,其中能量供给量为2000kcal的有50人,2400kcal的有20人,2600kcal的有100人,每类人群均进行了3天的善事调查,则该人群的折合标准人系数为( ). ...

2011年11月山东公共营养师三级技能操作试题