贵腐番茄烩花胶、鸡油菌辣炒斑球、脆藕香煎东海带鱼 / 开普饭

带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配. 常见做法有清炖.清蒸.油炸.清蒸.红烧,也可以做干锅.火锅以及多重西式.日式料理.今天暖暖大厨带来一道山楂熘带鱼,使鱼肉易 ...

番茄鱼. 番茄酱的制作.番茄五斤.鸡油100克.无糖番茄酱150克.柠檬一个.先把番茄放入开水锅中烫十分钟左右.把番茄捞出去皮.切成块儿.净锅上火.锅内放入机油.先把番茄炒碎炒香.再放入番茄酱.最后挤 ...

[第一步骤]原料处理: 新鲜的带鱼宰杀洗净,剪去背鳍用刀改成10厘米大块.然后控干水分备用. [第二步骤]腌料汁熬制: 1.调味品:一品鲜酱油1000克,海天草菇酱油15克,花雕酒250克. 2.香料 ...

玉米粒炒鸡丁材料: 山药250克.玉米150克.鸡胸肉250克.豆瓣酱1茶匙.砂糖1茶匙.盐1茶匙做法: 1.把材料准备好. 2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀. 3.玉米洗干净,掰 ...

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河鳗烩花胶食材&配料: 河鳗鱼650克.花胶筒250克.葱姜蒜粒100克.黑蒜30克.五花肉片60克.生抽20克.蚝油8克.冰糖5克.鸡粉4克.料酒10克.老抽6克.海胆酱6克做法: 把河 ...

原只椰子黑松露菌炖花胶食材&配料: 海南椰子1个.花胶50克.黑松露菌10克.瑶柱35克.土猪瘦肉250克.肋排骨200克.走地鸡250克.鸡脚150克.金华火腿50克.盐适量做法: 把土 ...

秘酱番茄牛仔粒食材&配料: 牛仔粒200克.番茄干10克.黄节瓜50克.绿节瓜50克.红酸膜适量.番茄酱50克.OK汁20克.洋葱末30克.酸膜30克.蜂蜜20克.糖色10克做法: 将牛仔 ...

原只嫩椰子雪梨花胶鸡食材&配料: 发好的花胶.走地鸡一只.嫩椰子.雪梨.椰子汁.清水.盐.姜片做法: 走地鸡宰杀干净剁成块,放入加了葱姜料酒的沸水中焯烫一下,捞出后冲洗干净放入砂锅中加入 ...

鸡尾虾配生菜沙拉食材&配料: 虾.生菜.柠檬.橄榄油.海盐.黑胡椒粉鸡尾酒汁材料:番茄酱.辣根番茄酱.蛋黄酱.柠檬.海盐做法: 把生菜用冷水洗净,撕成碎片放入碗中备用鸡尾酒汁材料放入碗 ...

花胶花胶,又称鱼胶,是鱼膘的干品,即鱼在水中调节升降的器官,并非指鱼的肚子或者胃.四大极品"鲍参翅肚"中的"肚"即为鱼胶. 我国食用花胶有悠久的历史.16 ...

贵腐番茄烩花胶、鸡油菌辣炒斑球、脆藕香煎东海带鱼