秘酱番茄牛仔粒、跳水泡菜酸辣花胶、百花酿九肚鱼
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泡菜龙利鱼,蝴蝶鱼,手捏菜牡丹虾球
泡菜龙利鱼 我将传统名菜酸汤龙利鱼进行了微改良,用泡菜代替酸菜,将酸辣的口味与嫩滑的鱼片相结合,碰撞出不一样的 舌尖的味道,刺激客人的味蕾,深受食客的喜爱. 初加工1.取龙利鱼200克片成0.3厘米厚 ...
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黑蒜酱爆爽肉、芦笋鲜菌牛仔肉、脆皮沙拉虾
黑蒜酱爆爽肉 食材&配料: 猪骨柳200克.芥兰丁100克.杏鲍菇丁100克.彩椒丁10克.炸蒜片5克.食用花草3克.黑蒜酱10克.生抽.蚝油.鸡汁 做法: 猪柳切成丁用调料拌匀腌制入味,放入 ...
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盐烤金吉鱼、鲜果虾球、泰椒风味带鱼
盐烤金吉鱼 食材&配料: 金吉鱼1条.黑蒜3个.姜芽1根.柠檬.盐 做法: 将金吉鱼去鳞,去除内脏后洗净 撒上盐,放入烤箱烤制金黄色 装盘,用柠檬.姜芽.黑蒜配盘即可 鲜果虾球 食材& ...
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鸡尾虾配生菜沙拉、铁锅山药烧鲜鲍、跳水花菜配酸辣花胶
鸡尾虾配生菜沙拉 食材&配料: 虾.生菜.柠檬.橄榄油.海盐.黑胡椒粉 鸡尾酒汁材料:番茄酱.辣根番茄酱.蛋黄酱.柠檬.海盐 做法: 把生菜用冷水洗净,撕成碎片放入碗中备用 鸡尾酒汁材料放入碗 ...
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美食丨番茄筒骨汤、酸辣藕丁、酸辣拌猪蹄
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根像蒜叶似葱,以前南方种得多,做成泡菜酸辣爽口,如今却少见了
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秘制坛子鸡,成菜酸辣开胃,色黄肉嫩
里仅? 秘制坛子鸡 主料:湛江嫩子鸡一只(约700克) 辅料:野山椒50克.八角.桂皮.泡椒各10克.姜.葱各5克 调料:精盐200克.味精5克 制作: 1.将湛江鸡宰杀.除内脏,切成3厘米长.1.5 ...
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酸笋炒牛肉 食材:牛腿肉.酸笋.鸡蛋.红辣椒.香葱.姜.淀粉.生抽.盐.油 做法: 1.将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用: 2.锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把 ...
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虾酱煎牛仔骨 食材&配料: 牛仔骨150克.菠萝2片.圣女果2个.虾酱.虾糕.花雕酒.盐.糖.面粉 做法: 牛仔骨吸干血水,用虾酱.虾糕.花雕酒.糖腌制2个小时,洗干净备用 把菠萝煎制两面上色 ...
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美食分享:柠檬可乐鸡翅、杂酱面、椒盐九肚鱼、花椒鸡丁
柠檬可乐鸡翅 做法 1.鸡翅洗净,前后各划一刀,加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右,腌制时的料酒和生抽不要倒掉. 2.准备配料,葱切碎,蒜切片,柠檬切片去籽,备用. 3.锅中加适量油,到七成热(看到有 ...
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椒盐九肚鱼 材料:九肚鱼.炸鸡粉.椒盐粉.卤肉粉.生粉.两个鸡蛋.葱花. 做法: 1.用炸鸡粉腌好九肚鱼,20分钟左右 2.20分钟之后,再次沾上炸鸡粉 3.打两个鸡蛋,只要蛋黄,将蛋黄打散,放入腌好 ...
