戚风蛋糕这样做，不开裂，不回缩，不塌陷，松软细腻，一次成功 / 开普饭

三个鸡蛋做的戚风蛋糕松软细腻,蛋糕不开裂,不回缩有技巧! 做蛋糕作为新手,最大的问题就是回缩开裂.明明方法都对,但不小心做出的蛋糕就是死面一团,出锅就回缩了,蛋糕内部特别湿.要不就是烤过了,蛋糕开裂, ...

戚风蛋糕因为口感湿润.轻盈而备受大家的欢迎,有人形容戚风蛋糕入口似云朵.比棉花还要轻盈,湿润的口感胜过海绵蛋糕. 如此好吃的戚风蛋糕,很多人在制作时吃尽了苦头,乃至于被人差评为"气疯蛋糕&q ...

"爱就像蓝天白云晴空万里,突然暴风雨" 或许是老天爷感受到小卡对大家的爱了,一大早晴空万里突然就下起了雨......看着窗外的雨,小卡又开始思考人生了,思来想去,还是觉得唯有美食不 ...

要说做好蛋糕卷,本人做过不下十次,不断地总结经验,学习改进,终于成功地做出不开裂,松软又好吃的蛋糕卷了.这次的蛋糕卷的馅我用的山药泥,小朋友吃更有利健康,营养还能调养脾胃.大家可以根据自己的喜好放奶油 ...

古早蛋糕是什么?古早蛋糕是一种口感非常细腻的蛋糕,相对于普通蛋糕来说,古早蛋糕不仅味道更好,口感也要更绵软. 而且,古早蛋糕也是风靡一时的网红蛋糕,当时只有排队才能买得到.那么古早蛋糕到底好不好吃呢? ...

戚风蛋糕虽然也属于一种甜点,但它属海绵蛋糕类型的,制作好的戚风蛋糕质地非常地湿润,也很蓬松,也是不容易变硬,味道清淡不腻,也含较少的饱和脂肪,是一种非常不错的甜点选择,随着很多的家庭也是购买了烤箱,有 ...

提起戚风蛋糕我相信很多朋友不会陌生,是烘焙爱好者常用的基础蛋糕之一,属于海绵蛋糕类型.戚风蛋糕的细腻柔软程度和它的水分含量和鸡蛋含量有密切的关系. 北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子,只不过它有点儿偏 ...

哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个空心麻团非常简单好吃的做法,掌握好这几个小技巧保证各个空心不开裂下面我们来开始制作吧. 做法: 1,碗中加入80毫升的开水,加入20克的白糖搅拌融化 2,大碗中加 ...

终于明白大家为什么那么喜欢吃烫面mini小蛋糕了,吃过的人都会爱上它那软绵绵的口感,细腻湿润,啊呜一口一个不过分! 之所以使用烫面法,是让面粉在糊化的过程中吸引更多的水份,可以让蛋糕更加细腻柔软,膨胀 ...

所需食材: 莲子250克.食用油60克.白糖.糯米粉150克.白糖70克.开水150克.芝麻.食用油制作步骤: 第一步:250克莲子用水浸泡3个小时左右,浸泡好后把莲子掰开,挑去里面的心,然后再次清 ...

有些人会疑惑酸奶高温烘烤后,已没了酸奶的作用,但事实上,用酸奶代替牛奶制作的蛋糕,不仅增加了蛋糕酸酸甜甜的风味,还能给你带来意想不到的松软哦! 要想烤出一个完美的戚风蛋糕,打蛋白.拌面糊以及准确的烤温 ...

戚风蛋糕这样做，不开裂，不回缩，不塌陷，松软细腻，一次成功