2020全民营养周 | 简说植物蛋白 / 开普饭

这是好多年前的一件事,当时我刚大学毕业一年,和一老同学合租了一个房子. 有一回他姨妈来我们住处,看到我后就大吃一惊,整个脸上写满了不可思议,难以置信. 我当然也大吃一惊. 然后她告诉我,听我同学说我是 ...

豆浆是中国的传统饮品,但很多人对它其实并不了解. 以下7个广为流传的关于豆浆的传闻,你知道真相吗? 豆浆和牛奶都是液体,颜色差不多,但其实它们是完全不同的两类食物.#这里指传统的黄豆豆浆# 虽然二者都 ...

食品界的新宠是什么?很多人马上想到了植物肉!植物肉是指以植物来源的原料制作的具有与动物肉相似的外形.口感和主要营养成分的一类"肉"制品. 植物肉因为植物肉的兴起在国外,所以这类产 ...

一场疫情,让所有人都更加明白, 我们的免疫力,才是我们健康的基石. 营养,一直是免疫的基础. 2020年第六届全民营养周即将热袭全国啦! 为推动我国营养健康事业的发展,让营养健康意识变成公众的自觉健 ...

合理营养是维持正常免疫功能的重要条件,营养不良的人群通常免疫力较差,感染风险增加,病死率也较高.维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物,在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用[1-3]. 维 ...

食盐(NaCl)是日常饮食中不可或缺的调味料,但是,长期的高盐饮食摄入会增加高血压.心血管疾病等多种疾病的发病风险[1].<健康中国行动计划(2019-2030年)>号召实施合理膳食行动, ...

新冠肺炎疫情发生以来,大家都在问:如何才能抵抗住病毒的侵袭?如何能够保持良好的自身免疫力? 免疫力是人体抵抗疾病和外来致病因素,如细菌.病毒等的能力.就像是对付外来入侵敌人的军队,如果我们的军队有很 ...

其中与身体抵抗力最为密切的营养素是蛋白质,据WHO报道,蛋白质营养不良引发的感染占比5岁以下儿童死亡率的40%以上.蛋白质是人体免疫系统构建的物质基础,也是人体免疫应答中的卫士,本文将讨论如何保障婴幼 ...

一. 老年人的免疫功能膳食营养是人体生长发育的物质基础,也是机体免疫系统的物质基础,因而机体的营养状况与免疫系统的强弱密切相关.而在各种营养物质中,以蛋白质.氨基酸与机体免疫系统结构和功能的关系 ...

合理膳食是保证良好免疫力的物质基础.矿物元素在人体内有着重要的生理功能,它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢,维持免疫细胞的完整性,对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响. 一方面,铁.硒 ...

当我们提到机体免疫力时,常有这样的认识:"免疫力低下的人容易生病,且恢复健康的速度慢","免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应".免疫力就像一把双刃 ...

健康中国营养先行为认真贯彻落实<健康中国行动(2019-2030年)>和<国民营养计划(2017-2030年)>,深入推进合理膳食重大行动.学生营养改善专项行动,我院在 ...

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