卤制不同禽畜肉所用的香料秘籍！【精】 / 开普饭

鸡肉营养丰富,味道鲜美,肉质鲜嫩,非常的好吃,鸡肉也是我们生活中经常吃的肉类,过年我们这里都会买上几只鸡来吃,煮鸡的卤水一般都少了不了八角.白芷.草蔻.草果.良姜.陈皮.桂皮等,不过每个人做卤鸡,放的 ...

冰雪冬鸣88 2020-11-26美食达人已关注因为大环境的变化,各种食材的质地变化,已经是一种不争的事实,今天我们便来聊聊鸡肉这种常用的食材,聊聊这种食材在环境变化之中,如何调整卤制的思路, ...

◤ 对于喜欢使用香料烹饪的朋友而言,为心仪的食材搭配上合适的香料,是无比幸福的事情,今天我们就来分享不同肉制品在卤制的过程中如何搭配合适的香料来配置卤水,让它们可以扬长避短,以及适用于不同肉类的卤水配 ...

日常烹饪中,炖煮或者卤制食材时,会经常遇见一些困惑,眼花缭乱的香料,不仅叫不上名字,更不知该如何搭配,不一样的食材搭配不一样的香料,搭配对了,可能就是锦上添花. 烹饪中常见的香料,大多数是植物的果实( ...

武汉周黑鸭是武汉绝色美食,到过武汉的人没有不知道黑鸭子的,前几年人们排队购买鸭脖子,现在人们排队购买黑鸭子,那是为什么呢?因为黑鸭子黄里透着黑,吃起来,先有点儿甜,啃几口以后才开始麻辣,然后辣的你全身 ...

我们家对面有一家肉食店,里面大部分卖的是卤好的肉食,不过平时也会准备一些小菜或者凉菜,虽然价格贵了点,但是它家的味道特别棒,环境卫生也挺不错的,所以许多朋友宁愿多花点钱,多走点路,也愿意来它家买.我家 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

我个人很喜欢吃卤味,无论是素食还是肉食,只要是经过卤制,我就觉得非常美味,吃起来那叫一个香啊,简直想想都感觉要留下口水了! 卤味虽好,但是经常在外面买的话,实在是有些消费不起,它们的价格的确是有点高, ...

原料:家养的大鹅一只,宰杀处理干净控干备用,大约5斤左右. 香料配比:八角5克,桂皮15克,小茴香5克白芷15克,香叶5克,桂枝,黄栀子,怀山,肉蔻各15克.包入料包用开水泡1小时.捞出放入卤桶里. ...

卤制不同禽畜肉所用的香料秘籍！【精】