馒头益生菌发酵法：实现馒头产业标准化、流程化、工业化的生产 / 开普饭

馒头,是北方人喜欢的主食之一.这款面食,暄软可口,好吃养胃.教大家用一次发酵法做馒头,省时省力,它比传统的二次发酵法成功率高上很多.喜欢吃面食的小伙伴们不要错过,步骤超级详细,操作手法都有演示,照着做 ...

子谦麻麻在这里恭候您的大驾~ 我说过,好看的食物总是更容易激起宝宝的食欲和兴趣. 之前做了蝴蝶馒头,我家宝就特高兴每次吃的时候,就说:妈妈,蝴蝶好吃! 为什么他不是说:妈妈,馒头好吃? 是因为,小宝 ...

什么是发酵中药:发酵中药是将天然药物(中药)提取液以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种.一株或几株益生菌作为菌种,利用微生态学.仿生学的方法,通过生物嫁接的方式,在体外模拟人体的肠道环境和中药成分在人体 ...

从酸奶.酱油乃至泡菜.臭豆腐--我们生活中会吃到不少发酵食物.这类食物由来已久.但对其微生物组成.营养特性以及对人类健康影响的研究,还在探索积累中.也有越来越多问题浮出水面,比如,发酵食物中是否含有活 ...

Mintel调查数据表明:全球范围内三分之二的成年人正遭受消化疾病的困扰.从肥胖.过敏.乳糖不耐到各种消化健康问题,人们对于消化健康的关注成为了市场的一大焦点,也为大小企业提供了新的机遇.而作为消化系 ...

什么是益生菌发酵中药中药发酵是将具有药食同源性的中药材进行萃取提纯,而后与作为菌种的优选益生菌菌群进行厌氧发酵,在一定的环境条件下(如温度.湿度.空气.水分等),对提取的中药有效成分进行生物学转化, ...

微生态(益生菌)饲料发酵技术,是指利用有益菌(主要指包含乳酸菌.酵母菌等),在一定条件下将各种青.粗饲料等饲料发酵成微生态发酵饲料,适口性好,酸.甜.软.熟.香,畜禽爱吃又容易消化的饲料.微生态发酵饲 ...

益生菌,相信大家都不陌生,现在关于益生菌的广告也越来越多,益生菌被吹捧为可以治疗各种各样的疾病,包括哮喘.过敏.糖尿病.皮肤老化甚至是肥胖.当然,这其中有很多是商家的炒作,但是,在一系列疾病的临床研究 ...

"兄弟,兰州哪家拉面好吃?" "到兰州您可能吃不上兰州拉面,但是浆水面可得来一碗!" 近日,由兰州大学生命科学学院李祥铠教授领衔的研究团队在GUT MICROB ...

图片来源:图蜗创意不久前,我们专门聊到孩子该不该吃益生菌的话题,也解答了绝大多数家长关于益生菌"怎么选.怎么吃.什么时候吃最恰当"的疑问. 家长可以回顾复习: ▶ 益生菌热门问题 ...

[作者:岳远卿] 肠道的健康其实就是肠道菌群平衡的建立,以及其动态平衡的维护过程.几乎所有生命体都会经历繁殖到消亡的过程,益生菌也难逃这一宿命.究竟哪些因素会导致益生菌的死亡? 接下来分两类进行分享! ...

馒头益生菌发酵法：实现馒头产业标准化、流程化、工业化的生产