金汤酸菜鱼制作
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懒人版速食酸菜鱼,小白也能轻松搞定
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酸菜鱼的制作. 1.万能调味粉,鸡粉110克.aaa香料五克.(不喜欢可以播放.)鲜味宝150克.菌粉20克.胡椒粉25克.参在一起搅拌均匀. 2,腌鱼粉,盐70克.小飞马味粉细面儿80克,胡椒粉5克 ...
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酸菜鱼要想做好,鱼片的加工很重要。(附金汤、番茄、剁椒味酱料配方)
一.鱼的选择 制作酸菜鱼,选料很宽泛,既可选择淡水鱼,也可选择海水鱼,可以说只要是鱼,都可以制作酸菜鱼. 目前,厨房中常用来制作酸菜鱼的鱼片有五种,分别是草鱼片.花链鱼片.黑鱼片.龙利鱼片和巴沙鱼片. ...
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椒麻金汤牛肚 制作/何建开 餐厅/福州南乡·广东顺德菜餐厅 此菜将主料换成牛肚,制作时以自制金汤酱打底,降低酸度的同时突出花椒的香气,成菜色泽金黄,酸辣开胃. 原料扫盲 秀珍菇,学名环柄香菇,又名袖珍 ...
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某酸菜鱼制作技术参考
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金汤酸菜鱼,鱼肉细嫩,酸辣爽口开胃!
点左上角美味食疗菜谱免费订阅本号 历史视频库 历史好故事 视频看历史 金汤酸菜鱼 鲈鱼700g.豆芽200g.姜片适量.蒜片适量.葱花适量.干辣椒1个.酸菜鱼汤包1份.清水适量 1.准备一条鲈鱼 , ...
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金汤酱制作: 原料:湘君府黄酱500g,鲜柠檬叶50g,青柠檬汁20g,蒜蓉50g, 药材:当归5g,肉寇5g,白花椒10g,八角3g,白芷3g,香叶2g,(打药粉使用) 调料:盐5g,味精10g,白 ...
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秘制金汤酸菜鱼 金汤酱配比: 鸡精80克,盐90克,鸡粉50克,白糖15克,白胡椒粉30克,葱白粉15克,姜粉8克,日本南瓜蓉750克,胡萝卜蓉510克(熟),鸡油300克,熟咸蛋黄末100克, 以上 ...
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川式鸳鸯刺身(凉菜) 特点:海鲜川味,别有个性. 原料:活基围虾300克,北极贝150克,鲜柠檬片20克,紫甘蓝丝300克,兰花8朵,法香100克,冰渣2500克,圣女果150克. 调料:野山椒蓉20 ...
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金汤酸菜鱼 用料 金汤克黑鱼片一袋 金汤酸菜鱼的做法 将金汤调料一袋➕500ml清水煮开,放入洗干净的金针菇 将处理好的黑鱼片一片片下入锅中,煮2-3分钟,待鱼片变成白色既熟了. 撒入小葱段和干辣椒 ...
