五彩手撕鸡制作年夜饭凉菜（二） / 开普饭

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 一.羊肉羊杂卤水 (一)原料: 羊腿骨400克,鸡骨架4000克,生姜200克,大葱400克,花椒80克,干辣椒300克,孜然100克,冰糖300克,花雕酒600克, ...

香辣红油酱香卤水配方(香酥鸡.香酥鸭)做法主料:冷冻白条鸡.鸭10只. 香料:八角25克.桂皮15克.良姜15克.白芷15克.草果10克.花椒10克.黑胡椒粒10克.小茴香10克.香叶5克.白蔻3克 ...

五香鸵颈原料准备鸵颈500克.盐400克.料酒400克.姜30克.葱50克.糖色适量香料包1个胡椒粉5克.鲜汤5000克.味精25克.鸡精15克工艺流程原料加工一码味汆水一制作卤水一下人鸵颈一 ...

五香卤鸭配方及详细加工操作教程香料配方:八角30克.白芷25克.桂皮25克.肉蔻25克.白蔻15克.小茴香15克.草果15克.干辣椒15克.良姜10克.丁香10克.山奈10克.花椒10克.党参5克. ...

二.麻辣红油麻辣红油是以干辣椒.花椒为原料,将干辣椒粉碎成粗片,并与花椒一起加入植物油中加热浸渍而成.麻辣红油可作为调味料直接食用,也可用来加工各类食品,适用于烹饪麻辣的热菜菜肴以及凉菜的调味. 准 ...

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釉下五彩扁豆双禽瓶醴陵釉下五彩瓷名传天下,陶瓷产业是醴陵当之无愧的支柱产业,也是我市的支柱性产业.目前,醴陵市正在打造千亿级的陶瓷产业园区. 2月4日,"新时代新梦想"2018 ...

鸡胸 500克盐15克姜15克葱30克酱油10克 1鸡胸肉解冻从中间片成两片,便于煮熟 2水煮鸡胸肉(鸡肉冷水下锅,依次加入适量料酒.一块葱.两片姜,适量盐) 3小米辣切圈,蒜.香菜切 ...

[蒜泥白肉] 食材:五花肉,盐,熟芝麻,蒜,姜,葱,八角,花椒,料酒,白糖制作方法: 1.准备好食材,五花肉提前清水泡半小时,泡出血水倒掉,锅内倒入清水,放进五花肉.大葱.八角.花椒.料酒.姜片,大 ...

拓展阅读: 当代十二位优秀小提琴制作家(一) 弗洛瑞安·莱昂哈德先生将他的一生致力于研究.修复和制作小提琴的事业中.他从早年在世界著名琴行 W.E.Hill and Sons 工作时就开始发展对来自 ...

五彩手撕鸡制作 年夜饭凉菜（二）