私房菜的分享：西兰花炒桃仁，啤酒排骨，肉沫豆角 / 开普饭

经历了一个异常高温闷热的夏天,台风温比亚过后,气温总算是降下来了,但是菜价却像坐着火箭似的涨上去了:茼蒿涨到22块一斤,香菜20一斤,2块的芸豆涨到7块,3块钱的黄瓜涨到了8块,而猪肉还是稳定在11块 ...

排骨500克.板栗150克.植物油适量.料酒10克.大蒜.大葱.生姜.桂皮.香叶.花椒粒.蚝油5克.生抽8克.老抽3克.胡椒粉2克. 1. 先将排骨剁成小段,然后再入水中浸泡10分钟捞出将水控干,大蒜 ...

蒜蓉香菇油麦菜材料:油麦菜200克.香菇3个.蒜粒5个.红干椒3个.生抽少许.淀粉少许.盐适量做法 1.蒜剁碎.辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用 2.锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟, ...

葱烧啤酒虾食材:虾.啤酒.葱.姜.蒜.生抽适量.胡椒粉适量.料酒.花椒.冰糖适量做法: 1.虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒.胡椒粉.盐拌匀腌制五到十分钟. 2.葱白切段,蒜切小粒.姜切片.葱叶一半 ...

香菇肉酱用料五花肉(末)250克,干香菇100克,大葱1根,海天辣黄豆酱3大勺,生抽2大勺,老抽2小勺,糖2小勺,姜末适量,料酒适量. 做法 1.干香菇泡发,切小丁,猪五花肉剁成肉末,放入料酒腌制 ...

香辣牛肉面材料: 牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量) 1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫.一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒. 2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅 ...

丝瓜炒木耳材料:丝瓜300克油适量盐适量黑木耳适量大蒜适量料酒适量鸡精适量做法 1.准备原料 2.丝瓜去皮洗净,切成滚刀块;大蒜切蒜茸 3.黑木耳用清水浸泡回软,择洗干净 4.蒜茸炒出 ...

西兰花烧豆腐材料:西兰花.豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐) 做法: 1.西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段. 2.起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用. 3. ...

泡豇豆炒肉末准备食材:泡豇豆,五花肉,红椒,青椒,味精,葱姜. 1.把自家泡的泡豇豆捞起来切成小丁,青红椒也切成丁,五花肉切成碎末,葱姜切末. 2.锅里热油,把泡豇豆和青红椒都倒进去炒制,煸炒出泡豇 ...

莴笋炒腰花材料:猪腰2个.莴笋250克.青椒2个.生姜.大蒜.葱.郫县豆瓣酱.料酒.胡椒粉.芝麻油.生抽.鸡精.淀粉各适量. 做法:1.猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半:剔去白色 ...

手撕牛心菜材料:牛心菜半颗.干红辣椒4个. 油20g .盐3g. 蒜4g .味精1g 做法: 1.食材:牛心菜,干红辣椒. 2.牛心菜洗净,用手撕成片. 3.锅里放入水烧开. 4.放入撕成片的牛心菜 ...

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