8款出其不意特色招牌菜来了！ / 开普饭

汁红味浓的麻婆豆腐,怎么做才能更正宗? 很高兴回答这个问题,我是[小吃货笔记],如果回答满意,请点击关注. 麻婆豆腐这道菜是四川传统名菜,由于食材是价格便宜并且十分常见的豆腐,加上麻婆豆腐可以说是把豆 ...

还有3天就是除夕了,街上到处充满了年味.年夜饭是一年中最重要的节日,一家人团聚一起,吃着美味的佳肴,谈论这一年中身边的大事小情,多么的和美幸福.年夜饭每年都有,那么你又喜欢吃什么样的菜呢?地处内陆的我 ...

滑肉汤原料: 冬瓜500 克猪瘦肉200 克姜片10 克葱节10 克老抽3 毫升姜末3克小葱头米3克干红苕芡粉100克葱花.盐.味精各适量制作: 1.冬瓜切成骨牌块,放入加有姜片和葱节的沸水锅中煮 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

藕遇牛排原料的初加工: 1.选用牛肋排肉20斤剁成6厘米见方的块,焯水备用.锅入色拉油.牛油各3斤烧至五成热,下入葱段.姜片各150克.花椒30克.党参须25克爆香,放入牛排小火煸炒至变色,待其肉质 ...

双椒童子鸡这道鸡肴口味鲜香麻辣,鸡肉软嫩有弹性,既下饭又下酒. 主料: 农家跑山鸡1只(选用三个月大的,约800克) 调料: 葱花.熟芝麻.七星椒.莴笋块.盐.料酒.姜块.葱结.豆瓣酱.姜片.葱段. ...

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江南文火小牛肉主料:临安小牛肉600克辅料:生姜1片.葱结1个.桂皮1 小块.八角1个.香叶1片调料:糖20克.酱油15克.老抽 25克.老酒10克.牛肉粉6 克.浓缩牛肉汁2克做法: 1.将 ...

苏式熏鱼制作/魏学林南京"寻魏"餐厅有一道苏式熏鱼是以茶入菜:使用香气浓郁的茉莉花茶汁,加入迷迭香.鱼露,增鲜的同时使鱼肉带上一股花香:制作时,炸鱼块不入稠汁浸泡,而是与汁水一 ...

龙王三部曲原料: 龙虾1只(约750克),鸡蛋3个,西瓜粒200克,火龙果肉200克,哈密瓜粒200克(供10人享用). 调料: 盐5克,味精10克,生抽20克,蚝油30克,鲍鱼汁20克,浓汤100 ...

双味有机凤爪原料: 白土鸡爪300克.黑土鸡爪300克.白花藕80克.小米椒末.蒜末.盐.生抽.陈醋.红油.葱油.花椒油各适量制法: 1.把白土鸡爪和黑土鸡爪分别放水锅里煮熟,捞出来拆去骨并切成条 ...

8款出其不意特色招牌菜来了！