西湖龙井茶与大方茶的区别

㈠. 中国第一茶：西湖龙井茶

我国绿茶种类繁多，当下国人饮用最多的也是绿茶。西湖龙井茶，名扬四海，早已刻印在国人的心中。西湖龙井茶，在历年排名中总能稳坐老大的位置，无茶超越，成为了真正的中国第一茶。

㈡. 大方茶：

1.大方茶历史悠久：

大方茶，来自于安徽省黄山市歙县，是歙县特产，中国国家地理标志产品。大方茶的名气虽不及龙井，但知名度也不低。大方茶的历史，可追溯到一千年前的明代。据当地的《歙县志》记载，在明代的隆庆年间1567年~1572年，有一比丘（和尚），名叫“大方”，曾在徽州歙县老竹岭的大方山上，创制大方茶。 因其制茶得法，做工精细，使大方茶名扬四方。

2.大方茶的名字有双重含义：

一是：因来自于歙县老竹岭的大方山一带，故也被称为"老竹大方茶"。

二是：因创制者大方和尚之名，故也被称为"大方茶"。

3.大方茶又有"铁叶大方"之称：

因大方茶的外形，扁平光滑似竹叶、色泽墨绿、深沉如铸铁、故又有 "铁叶大方" 之称。

4.大方茶按品质分为2种：

顶谷大方茶、普通大方茶。

㈢ 西湖龙井茶与普通大方茶的区别：

1. 产地不同：
西湖龙井茶：浙江省杭州市龙井村。
普通大方茶：安徽省黄山市歙县。

2. 干茶外形不同：
西湖龙井茶：干茶扁平光滑光亮、芽长于叶、苗峰尖削、无毫。
普通大方茶：干茶扁平光滑形似龙井、较龙井肥硕、长扁成片似竹叶、有锋尖、 有毫。

3. 干茶色泽不同：
西湖龙井茶：色泽嫩绿、黄绿、俗称“糙米色”。
普通大方茶：色泽深绿、墨绿、铁黑、深沉如铁。

4. 香气不同：
西湖龙井茶：清香清鲜、嫩板栗香、高火香、浓郁高扬持久。
普通大方茶：熟板栗香、花香、炒青香、强烈浓郁。

5. 口感不同：
西湖龙井茶：滋味鲜爽甘醇、口感回甘生津。
普通大方茶：滋味浓郁爽口、口感强烈、味浓爽口 。

6.汤色不同：
西湖龙井茶：清澈微黄。
普通大方茶：清澈绿亮。