生焗，凉拌，煎炒，烧煮~销魂焖烧鸡，生焗藤椒鱼，干烧蹄筋，钵钵鸡，藤椒猪手...夏日畅销藤椒菜12例... / 开普饭

秋高气爽,是时候用几道蒸菜换换口味了.对于很多蒸菜来说,一款好的复合酱料是它们的基础:对于厨师来说,复合酱料不仅可以提高出品速度,也对菜品质量的稳定起到了至关重要的作用.下面我为大家介绍四款酱料--剁 ...

凉面捞海参制法: 1.把水发海参放鲜汤锅里煨入味后,捞出放入加有冰块的凉开水中镇凉,取出片成大片,盛在垫有黄瓜片的盘里,盘的一边配上凉面条并造好型. 2.出菜时, 将姜末.蒜末.葱花.芝麻酱.芥末膏 ...

2000多年前老百姓发现了藤椒同时开始把藤椒运用到烹调中.藤椒又名油椒.清心椒.香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科:提取的藤椒果油口感清香麻爽.据<本草纲目>记载:其果入药具有 ...

丹麦海边长满了大生蚝,美国湖里长满了大鲤鱼,德国田里长满了大闸蟹. 可歪果仁却一点也开心不起来,因为他们不会: 煎炒烹炸酱焖炖蒸煮煲汆烧烤烩爆熘煸炝焅焗熏蜜卤拌腌腊晒泡-- 上吃天,下吃地,中间吃空气 ...

[肉末土豆] 用料:土豆 500g.肉末 300g.豆瓣酱一汤匙: 做法 1.肉末加入淀粉酱香酱油少许盐和调和油搅拌均匀: 2.土豆切块泡水去淀粉 : 3.土豆倒入油锅煎炸: 4.锅中留少许油 ...

10分钟搞定1桌早餐!煎炒蒸煮,一锅出,早餐再也不发愁! 今天美美家的早餐,可真的是在朋友圈里拉风了一把哈哈!发上圈不到两分钟,朋友圈就炸锅啦!大家纷纷称赞美美的早餐太丰富了! 虽然我谦虚地回复:没有 ...

学会了正确的烹饪方式让健康营养与美味同行中国传统饮食文化丰富多彩,源远流长,其材料选择广博,菜肴变化万千! 单从烹饪技法上讲,形式繁杂,花样迭出!中国八大菜系,就有十余种烹饪技法,可谓是各具风韵, ...

俗话说,民以食为天,食以器为先,一桌漂亮好吃的美食更是离不开一口好用的锅.吃食是一种幸福,一家人品味美食更是一种享受,各位觉得呢? 当然,作为一名十足的吃货,除了会享受美食,会做美食才是硬道理,毕竟顿 ...

炒锅是厨房里必不可少的厨具,平时煎蛋炒菜.焖饭炖肉都需要用到,而为了更加自如地烹制一日三餐,很多人都会选择不粘锅,这样在炒菜和清洗的时候都会更加省事.这几天我在用一款悦味MOTOMI系列26cm不粘煎 ...

生焗，凉拌，煎炒，烧煮~销魂焖烧鸡，生焗藤椒鱼，干烧蹄筋，钵钵鸡，藤椒猪手...夏日畅销藤椒菜12例...