上海最销魂的早餐 / 开普饭

2020-11-15 17:58 生煎馒头生煎馒头对于上海小囡来说,不只是美食,更是情怀!清早起来,排队等一锅热腾腾的生煎出炉,碳水的香味随着翻滚的热气扑鼻而来,这才是上海人早饭应有的烟火气! 轻轻 ...

Day26:鲜肉月饼在上海,鲜肉月饼非常盛行,与其说它是一种季节性的食物,倒不如说它已经成为当地人生活中不可缺少的美食.现做现卖的鲜肉月饼是特色,也是好吃的秘诀!酥脆的面皮经过不断的交叠,层次分明, ...

Day16:锅贴在上海宁从小吃到大的点心中,锅贴绝对是爱到心坎里的早饭经典!有腰有臀的锅贴,臀部焦硬,咬一口脆爽,腰部绵软,浸润着肉汁,肉馅和皮子浑然一体,嗲嗲的让人欲罢不能!上海人吃锅贴还讲究,一 ...

Day11:生煎馒头在上海,生煎全称为生煎馒头.其制作大体上都差不多,一个汽油桶做的煤炉,现在则是煤气灶,上面放一个直径三尺左右的铁制平底锅,煎制的大事务(现在常混为大师傅,事务原专指烧饭人),将包 ...

Day6:羌饼早上起来总觉得嘴巴里淡淡的,没味道,但既不想吃太咸也不想吃太甜,这时,羌饼那种咸中竟还带着点鲜的味道,成功拯救了无数个上海人民的早晨.它也算得上是上海的老面点了,有油羌饼和硬羌饼两种, ...

有句话,不晓得你们听说过伐--每天叫醒上海人起床的,不是梦想,而是早点心.早点心之于上海人,不仅是一种美食文化,更是一种深入骨髓的行为艺术.葱油饼.生煎.锅贴.小笼包--无数美味的沪式早点,更深藏着一 ...

有句话,不晓得你们听说过伐--每天叫醒上海人起床的,不是梦想,而是早点心.早点心之于上海人,不仅是一种美食文化,更是一种深入骨髓的行为艺术.葱油饼.生煎.锅贴.小笼包--无数美味的沪式早点,更深藏着一 ...

好面之人,一生都在寻找一碗销魂的面,在扑朔迷离的面界江湖中,在人潮汹涌的排队大军里,为了一碗传说中的好面,甚至不惜千里之遥,上山下海,孜孜求索,疯狂打卡... 1.大肠面招牌:大肠面坐标:复兴中路 ...

上海人不太擅长做面食,但这馄饨倒是算少有的精品.同样是馄饨,吃起来也是大有讲究:小馄饨重皮,飘逸轻柔像薄纱,猪油紫菜蛋皮虾米鲜辣粉少不了:大馄饨重馅,最好是碱水皮,馅料扎实紧凑饱腹感十足.饿的时候,不 ...

上海最销魂的早餐