大骨头炖酸菜的做法

食材用料：

大骨头750克	酸菜500克
葱姜蒜适量	香叶2片
花椒大料适量	盐适量
鸡精适量

菜谱做法：

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  1.先将骨头用凉水浸泡半小时除去血水，然后再用凉水清洗几遍，控干水分待用。

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  2.准备好的酸菜用清水洗净，挤干水份装盘待用。

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  3.把骨头放入电压力锅中，放入葱姜、花椒大料和香叶，在倒入没过骨头的凉水。

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  4.盖上压力锅，时间定为25分钟。

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  5.25分钟后，把压力锅烀好的骨头倒入炖锅中，并把洗好的酸菜也放进去，加入适量的盐盖上锅盖，大火烧开锅后转小火炖30分钟。

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  6.炖30分钟后，放入切碎的葱花和适量的鸡精用勺子搅拌均匀即可。

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  7.大骨头炖酸菜好了，盛入碗中。

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  8.友友们过来尝尝味道如何

菜谱小贴士：

炖骨头前一定要用凉水多泡一会骨头，这样才能除去血水和腥气，炖出来的骨头汤会更加鲜美哦。