两款家常五香卤味，做好香料配比，味道不输餐馆 / 开普饭

我是木子,专业卤肉十余年,下面以我的真实经验详细的回答一下这个问题. 大家首先要明白,我们常常说的五香味,并不是只有5种香的味道,"五"在这里是一个虚数,意为多种的意思,是以多种香 ...

[第一步骤]香料准备: 以5千克卤水为例:南姜150克,香茅草30克,干辣椒20克,八角15克,山萘10克,草果10克,小茴香10克,桂皮10克,陈皮8克,甘草8克,丁香3克,蛤蚧1只以上香料分别用清 ...

商用五香卤牛肉香料包配方奶爸下厨房昨天 17:12 关注卤水总量70斤(牛肉30斤+高汤40斤) 香料包: 八角15克桂皮20克毕波10克三奈10克白蔻8克红寇3克香茅草3克丁香3 ...

[传统经典五香卤牛肉]香料包:小茴香500克.花椒100克.八角100克.桂皮50克.良姜50克.草果8克.丁香3克.姜150克,葱段100克, (牛肉泡10小时,中途每2小时换水一次,焯透,卤1小时 ...

两款家常番茄美食让你夏季吃的更营养番茄土豆排骨汤材料:番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个做法: 1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用 2.番茄在在头上用刀划一个十字.然后放 ...

[一品茄子] 原料:牛角茄子1000克洗净,切成长段备用. [调料汁配比] 1.蔬菜料:姜片150克,小米椒90克,杭椒40克,蒜片25克. 2.调料:白绵糖150克,矿泉水130克,香醋130克,一 ...

大葱炒肉用料大葱1根:猪肉150克:蒜2瓣:料酒适量:椒盐适量:盐适量做法猪肉切片,用少许油和盐和料酒腌制一会儿.蒜去皮切碎备用.大葱斜切成片备用. 锅里倒油,爆香大蒜后下肉片翻炒至断生,盛出来 ...

海带拌紫甘蓝材料:干海带30g.黄瓜半根.紫甘蓝2片.芝麻油.香菜.醋.生抽.芝麻油.香菜.醋.生抽. 做法: 1.干海带泡发切成细丝,放入开水中焯一下水,盛出备用. 2.紫甘蓝切丝备用. 3.黄瓜 ...

葱油拌面食材:面条250克.葱.生抽1勺.老抽1勺.油.糖.盐做法: 1.葱洗净,切成3厘米左右的长段. 2.起锅,倒入油,再将葱段放入,翻炒至焦黄后,加入生抽.老抽和少量的糖翻炒.制成葱油备用. ...

花肉炒腐竹食材:五花肉300克.腐竹150克.姜4片.葱4棵.蒜4瓣.干辣椒4个.生抽两勺.老抽半勺.豆瓣酱1勺.盐1克.鸡粉2克做法: 1.大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟. 2.五 ...

# CLAUTO 酷乐汽车 # # 雷克萨斯 # # IS # Author / 酷乐汽车 Source / carscoops 雷克萨斯为这次的拉斯维加斯SEMA车展带来了一些特殊改装汽车,并以此来 ...

文丨小菲美食肉夹馍发源于陕西,流行于全国,尤其是在北方城乡的街头巷尾都能看到肉夹馍的摊点.肉夹馍,是五花肉和烧饼的完美结合,烧饼外焦里嫩,五花肉肥而不腻,烧饼吸收了五花肉的油脂,两者相得益彰. 很多 ...

两款家常五香卤味，做好香料配比，味道不输餐馆