青山学美食：冰糖酱汁煎带子，肉松海苔豆腐，水煮笋子，香酥鸭子… / 开普饭

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

火腿玉米浓汤食材火腿15克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50ml,鸡高汤300ml. 做法 1.火腿切丁备用. 2.热锅放入奶油,待奶油融化后加 ...

冰糖酱汁煎带子材料:带子一只.杏鲍菇 30 克.甜豆 100 克调料:冰糖老抽 3 克.糖 4 克.黄油 3 克.料酒 5 克做法: 1.带子拍粉用黄油煎至金黄: 2.杏鲍菇改刀炸至金黄: 3. ...

香辣砂锅鸭材料:鸭肉.猪肉.香菇.葱.姜.蒜.高汤.盐.酱油.醋.料酒.味精.辣酱做法: 1.将鸭肉切成小块: 2.炒锅上火,油至五成热,下入猪肉片和香菇煸炒,放入葱.姜.蒜炒出味: 3.然后放鸭 ...

茄汁生菜包材料:生菜一朵.淡奶油1小碗.豌豆(煮)1碗.玉米(鲜)1碗.香肠1根.水淀粉适量.番茄酱适量.黑胡椒适量. 做法: 1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来. 2.选择大片而完整的放入锅中 ...

捞汁鸡翅材料:鸡翅中5个,小米辣少许,青辣椒少许,香菜,米醋,生抽,蚝油,盐,糖,花椒,色拉油,蒜米做法:1,鸡翅洗净后表面划两刀方便入味,冷水下锅,水开后煮十分钟.迅速过凉. 2,调制捞汁,小米 ...

下面是香辣牛肉酱.香菇牛肉酱.万能鸡蛋酱.牛肉酱.什锦菌菇酱.酸辣饺子蘸酱.腊肠酱.蒜蓉辣酱.自制辣酱.黄豆酱.披萨酱.拌饭酱.自制小米椒酱.老北京炸酱.香菇辣椒酱.辣椒酱.肉酱.香辣酱的做法收藏点 ...

红油鸭肠材料:新鲜鸭肠5副,大葱2段,红油3匙,麻油1/2匙,香油丶酱油丶醋丶花椒粉丶姜蒜沫丶食盐丶鸡精丶葱花各适量做法: 1.将鸭肠剪开清洗干净,用食醋和盐加上料酒反复搓洗几次,最后一次加少量白 ...

番茄汁大虾做法把大虾的虾线取出,去掉虾须,清洗干净,放入大碗里面,放入姜葱,料酒抓拌均匀腌制30分钟. 调料汁,碗中放入生抽,番茄汁,适量清水搅拌均匀. 起锅烧油,放入大虾,煎至两面金黄, 加入葱姜 ...

凉拌猪腰材料:猪腰一对:香菜:小葱:花生米:大蒜:生姜:小米椒:料酒:生粉:盐:生抽:胡椒粉:糖:麻油做法: 1.这是两对猪腰,买的时候可以让卖肉的给你处理下中间白白的地方,处理以后就不会有味道, ...

青山学美食：冰糖酱汁煎带子，肉松海苔豆腐，水煮笋子，香酥鸭子…