民间药膳系列——天麻炖老鸭 / 开普饭

北京平心堂中医门诊部昨天 [每日一药]天麻味甘,性平:平肝.息风兰科多年生草本·天麻天麻又名定风草,由于其有风不动.无风自摇,故而得名.天麻以块茎入药,其地上部分,又称赤箭,亦可入药.天麻善平 ...

[科属与别名] 白蒺藜为蒺藜科植物蒺藜的果实.又名: 刺蒺藜.处方名: 白蒺藜.刺蒺藜. [性味.功效与主治] 味辛.苦,性微温.功效: 平肝明目,疏肝祛风. 主治肝阳上亢引发的头胀.头痛.头晕.目眩 ...

碎炒里脊材料:里脊一条:青椒两个:红椒一个:大蒜:香菜做法: 1.里脊,青红椒,大蒜,香菜都切碎备用. 2.热油,里脊炒到变色,加一点料酒和生抽. 3.肉弄到旁边,放青红椒翻炒几下,放点盐,再把肉 ...

土豆炖老鸭做法 1.将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块. 2.翻炒后倒入老抽和料酒. 3.继续翻炒后倒入土豆块. 茄汁排骨食材:肋排.姜片.葱.料酒.色拉油 ...

被偏头痛.顽固性头痛折磨的人非常多.头痛时,影响正常的生活和工作,到医院做各种拍片检查,又查不出原因.难道只能忍着?当然不,这个时候就想起了中医中药. 头痛提及头痛,在民间广为流传一个方法,就是天麻 ...

老鸭汤咱们喝得不少,汤汁醇厚.鸭肉酥烂的经典杭帮菜笋干老鸭汤你喝过吗?自己在家炖鸭汤,汤里总有一股鸭骚味,怎么办?邓大厨现在就告诉你让老鸭汤鲜甜的秘诀,在家也能做出媲美饭店的笋干老鸭汤! 选老鸭鸭要 ...

三仁冬瓜老鸭汤文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员.<中华人民共和国药典>(2010版.2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员.广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟 ...

不会操作的,请看看从这位置向上滑动能看全文炖老鸭汤时,焯水去腥就错了,要牢记这3点,鸭肉鲜味十足还不腥有的人不喜欢吃鸭子,因为它的腥臊味比较重,如果光用焯水这个办法来去除腥臊味效果会差一 ...

具体做法,点击来源查看另:还可用黄芪党参炖鸭心,见下图

[鞭笋火腿炖老鸭]这道菜除了老鸭,还加入了大别山鞭笋,更加滋补:加几片腌制的绩溪火腿片进去,不仅能提咸鲜味,而且还能盖掉鸭肉的腥味.鞭笋清香,鸭肉酥烂,味道芳香,营养价格高. 配料表:上等麻鸭鞭笋 ...

民间药膳系列——天麻炖老鸭