炖老鸭汤加上一物，清新不油腻！ / 开普饭

原创厚朴美食营北京厚朴中医今天大寒至,斗指丑. 大寒,是二十四节气中的第二十四个. 冬季的第六个节气,太阳到达黄经300度. 一候鸡乳,二候征鸟厉疾,三候水泽腹坚. 盼望着,盼望着,春天就要来 ...

又是一年春节到,春来笋味第一鲜.旧时上海,到了春季,竹笋.毛笋满街都是:夏天,上海人喜欢用扁尖笋烧冬瓜火腿汤.扁尖炒毛豆:冬季天气寒冷,烧一大砂锅笋干㸆肉,可以吃上几天 . 冬笋有"金衣白肉 ...

准备食材:鸭1500克,芦笋300克,火腿200克,味精5克,黄酒35克,盐20克. 做法步骤: 1.选择一只肥瘦适度的老鸭,将其宰杀.清洗干净,把老鸭和笋干.火腿一起放入砂锅中: 2.加入适量清水( ...

菠萝鸭材料:鸭肉200克,菠萝150克,子姜300克,鸡蛋清10克,蚕豆淀粉20克,白皮大蒜2克,小葱2克,红尖椒25克,盐5克,味精3克,白砂糖20克,白醋30克,香油1克,黄酒10克,植物油40 ...

今天的夏日美味是一道炖汤,黄花菜煲老鸭汤,鸭肉大家都很熟悉,营养丰富,不会那么油腻,由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振.因此需要用饮食来调补,除了凉拌菜开胃,还需要增加营养物 ...

碎炒里脊材料:里脊一条:青椒两个:红椒一个:大蒜:香菜做法: 1.里脊,青红椒,大蒜,香菜都切碎备用. 2.热油,里脊炒到变色,加一点料酒和生抽. 3.肉弄到旁边,放青红椒翻炒几下,放点盐,再把肉 ...

土豆炖老鸭做法 1.将土豆去皮洗净切块,鸭重新切成小块.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块. 2.翻炒后倒入老抽和料酒. 3.继续翻炒后倒入土豆块. 茄汁排骨食材:肋排.姜片.葱.料酒.色拉油 ...

不会操作的,请看看从这位置向上滑动能看全文炖老鸭汤时,焯水去腥就错了,要牢记这3点,鸭肉鲜味十足还不腥有的人不喜欢吃鸭子,因为它的腥臊味比较重,如果光用焯水这个办法来去除腥臊味效果会差一 ...

这一阵子,因为店址搬迁,又是端午节粽子大战.忙得腰酸背疼,头晕脑胀的我,简书更文也停了一个多月. 由于太过劳累,最近我的眩晕症又犯了.今天货货特意买了只老鸭,拿出家里一直存有的天麻片,给我炖了份天麻炖 ...

具体做法,点击来源查看另:还可用黄芪党参炖鸭心,见下图

[鞭笋火腿炖老鸭]这道菜除了老鸭,还加入了大别山鞭笋,更加滋补:加几片腌制的绩溪火腿片进去,不仅能提咸鲜味,而且还能盖掉鸭肉的腥味.鞭笋清香,鸭肉酥烂,味道芳香,营养价格高. 配料表:上等麻鸭鞭笋 ...

虫草花链子炖老鸭汤用料 1. 杀好的老鸭500克.水涨发好的莲子140克.水涨发好的虫草花18克.大葱10克.生姜15克.干红枣3颗.干枸杞10粒.小葱2克 2. 水1500克.盐6克.鸡精2 ...

炖老鸭汤加上一物，清新不油腻！