青山学教你做14道美味的家常菜，爽滑细腻，营养鲜香，味道十足 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

香酥土豆片 [制作主料]:土豆2个.洋葱半个,青红辣椒各一个.淀粉2勺 [制作材料]:姜半块.大蒜2瓣.盐2克.辣椒面3克.花椒面2克.鸡精2克.孜然面3克.香菜1棵 --制作方法和步骤-- 1. ...

鱼香肉丝准备胡萝卜丝.木耳.鸡肉丝.葱丝.蒜瓣.姜片等食材用淀粉水.盐腌制肉丝3分钟: 大火热锅加500ml水,下红萝卜丝.木耳过水3分钟后捞起沥干备用: 热锅下油50ml,下肉丝翻炒1分钟后捞起 ...

[泡椒蒸茄条] 食材:长茄子250克,泡辣椒30克.豉汁.蚝油各10克,香油.白糖各5克,盐适量. 做法:1.将长茄子切去蒂部,洗净,先从中间横切成两段,再顺长切成条,码放到蒸盘上:泡辣椒剁碎备用. ...

食材明细:腐竹.粉丝.肉末各适量配料:蒜.料酒.盐.白胡椒粉.剁椒.生抽各适量步骤: 1.粉丝放水里浸泡至软 2.腐竹放温水浸泡至软 3.猪肉剁末,蒜切末.姜切小段 4.肉末里加入料酒.盐.白胡椒粉 ...

孔雀开屏鱼材料: 鱼1条.姜适量.葱适量.料酒适量.食盐适量.蒸鱼豉油适量.白糖适量.醋适量.白胡椒适量.植物油适量做法: 1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍.然后从头部的切口处掏出鱼肚内部 ...

拌金针菇食材: 金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜做法: 1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的. 2.水开后,焯熟水. 3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用. 4.将盐,鸡精 ...

包子 [猪肉馅] 猪绞肉.盐.高汤或者清水.玉米油.糖.生抽.黄油.姜泥.葱粒.花椒油.魔厨干贝素猪肉洗净剁碎,然后放入盐和高汤或者清水,用筷子使劲向同一方向搅打上劲,这个步骤成为"打水& ...

银牙炒肉丝材料: 瘦猪肉 200 克,豆芽菜(银芽)250 克,姜丝.葱花各适量. 调料: 盐.味精.料酒.淀粉各 1 小勺. 1.猪肉冲净.搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒.淀粉,一点点 ...

干锅有机花菜用料有机花菜半颗:五花肉少许:干辣椒少许:蒜籽五颗:糖少许:生抽少许做法 1.花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了:五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用. 2.热锅入 ...

青山学教你做14道美味的家常菜，爽滑细腻，营养鲜香，味道十足