发酵工程技术在食品开发中的应用 / 开普饭

在健康和环境的双重驱动下,微生物发酵培育替代蛋白的产业规模正在不断扩大. 7月20日,美国微生物培育可持续蛋白食品公司"Nature's Fynd"宣布完成3.5亿美元C轮巨额融资 ...

随着生活水平提高,人们对食品质量要求越来越高,而目前广泛应用物理.化学.仪器等检测食品方法,由于存在某些局限,已不能满足现代食品安全检测需要.随着生物技术发展,尤其是自从发明聚合酶链式反应(polym ...

副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)是一种分布极广的嗜盐性海洋微生物,海产品等中常带有此菌,由于生食海产品或加工烹调不当或生熟交叉污染,人们食用了带有大量此菌的海产食品后易引起 ...

中国的企业发展走过了三个阶段:第一阶段是以工商业为为主体的草莽创业阶段:第二阶段是以互联网为主的知识分子创业阶段:而现在已经走到了第三个阶段,那就是世界前沿科技的科学家创业阶段,基因检测行业是第一次真 ...

作者:张广随着国家的自主安全可控号召,AS400系统在银行IT逐渐退出了.因此很遗憾,重新规划开发的AS400新核心系统就告一段落.不过,在开发过程中,有不少技术值得总结共享,如果有谬误,或有更优方 ...

怎样获取本报告的PDF版本资料? 请百度"无锡胜鼎",进入官网-技术文档,注册后即可免费下载. (上传有时会有几天延迟,请耐心等待)

无论是哪种表现形式,一套在线直播源码所拥有的核心功能都是统一的视频功能模块不用多说,这是任何一个直播平台所必需的.不过除了那标志性的直播窗口外,此模块还包含视频储存功能(录播储存),如果在平台上开启 ...

从生物医药到农业生产,从食品加工到材料工程,从环保节能到国防资源,合成生物学在众多领域都具备颠覆性潜力.而合成生物学最终目的的实现离不开基因序列的重写或改造.因此,DNA 合成技术便是合成生物学的灵魂 ...

发酵工程技术在食品开发中的应用