喷雾干燥技术在食品工业中的应用现状 / 开普饭

[1]苏小琴,等.绿茶低温负压干燥工艺优化研究[J].保鲜与加工. [2]赵力. 基于常压干燥技术制备的废纸-蒙脱土气凝胶对Cd~(2+)的吸附特性的研究[D].湖南大学. [3]吕豪,等.微波-热风 ...

[1]熊俊君,等.迷迭香干燥前后挥发油化学成分GC-MS分析[J].食品工程. [2]田建华.干燥温度对沙棘果渣中V_c.V_E和总黄酮含量的影响[J].食品工程. [3]李晴晴,等.不同干燥条件对生 ...

冻干(Freeze Drying)技术亦称真空冷冻干燥(Vacuum Freeze Drying)技术,又名升华干燥(Drying by Sublimation)技术,冻干技术原理是先将湿物料或溶液在 ...

[1]邬春.旋转闪蒸干燥器在沸石生产中的应用[J].中国金属通报. [2]王旭,等.干燥温度及超声波预处理对茎瘤芥热风脱水和复水的影响[J].农产品加工. [3]李亚伦,等.太阳能热泵干燥技术研究进展 ...

[1]梁提松,等.干燥温度对苜蓿草种子活力的影响研究[J].现代农业科技. [2]史依沫,等.大球盖菇变温热风干燥工艺研究[J].黑龙江八一农垦大学学报. [3]唐灵谢,等.超声波预处理对雨木干燥速率 ...

[1]张伟.干燥温度对中药丸剂溶散时限的影响探讨[J].中国医药指南. [2]李斌,等.太子参大规模热风烘干干燥工艺[J].宁德师范学院学报(自然科学版). [3]李宝磊,等.真空冷冻干燥技术在食品和 ...

真空冷冻干燥技术,骆驼奶粉冻干工艺及优势! 近年来,随着科学技术革新化和食品加工工业化,人们的生活节奏不断加快,投入在烹饪上的时间越来越少.同时, 随着生活水平的提高. 消费观念的改变,人们对食品的追 ...

[1]王哲,等.活立木生理干燥过程中水分传输和散失机制探讨[J].林业科学. [2]鲍文丽,等.牙科手机机械清洗后4种干燥方法效果的对比研究[J].中华护理杂志. [3]过利敏,等.温度对明星杏干燥动 ...

冻干食品有营养吗?首先来了解下什么是冻干食品?这样就明白冻干食品是否有营养了. 冻干食品真空冷冻干燥技术(FD,Freeze Dried)是将湿物料在低温下冻结成固态,然后在真空条件下,水分不经液态 ...

根据<GB/T 21924-2008 谷朊粉>的规定,谷朊粉是以小麦或小麦粉为原料,将其中的淀粉或其他碳水化合物等非蛋白质成分分离后获得的小麦蛋白产品.其水合后具有高度的粘弹性,又称活性小 ...

海藻糖是1832年由Wiggers氏将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来,之后通过发酵酵母.灰树花细胞提取或用淀粉经酶转化而大量生产,我国是从2000年开始工业化生产. 01 PART 海藻糖的作用用作 ...

发酵工程技术是生物技术的关键分支,深入研究其在食品中的应用可确保我国食品工业生产稳定进行,具有较高的经济价值.发展价值及实践价值. 发酵工程是现代生物工程的重要组成部分,可利用微生物手段生产符合人类生 ...

信任是脆弱的东西,即使打破一次,人们也将永远铭记在心.在食品产业中,信任也尤为重要. Chipotle是一家主打墨西哥风味的美国连锁快餐企业,在2015年末曾爆发了一次重大的大肠杆菌感染事件,直接导致 ...

随着人们对食品安全.营养.健康和美味的日益重视,食品已经不仅仅只是满足人们生存的基本需求品,食品工业正在向着更安全.营养及美味的方向发展. 因此,酶作为一种高效生物催化剂,正以它独特的优势代替传统的化 ...

近年来,变性淀粉的发展非常迅速.在欧美一些发达国家,变性淀粉被添加到几乎所有的谷物快餐食品和肉制品中.变性淀粉作为食品添加剂并不是基于它的营养价值,而是由于它的添加能改善加工食品的功能性质,达到某些食 ...

葡萄糖酸钠的分子式为C6H11O7Na,分子量为218.14.在食品工业中,葡萄糖酸钠作为食品添加剂,可以赋予食品酸味,增强食品的味道,防止蛋白质变性,改善不良的苦味和涩味,并取代盐来获得低钠,无钠的 ...

淀粉作为一种可再生资源,已成为工业重要原料.我国目前淀粉产量已达150万吨,淀粉及其深加工产品广泛应用于食品.纺织.造纸.医药.饲料.石油钻井.铸造.建筑等业.由于原淀粉许多固有性质(冷水不溶性,糊液 ...

酵母提取物是一种天然的调味品,因为它富含氨基酸.B族维生素等对人体有益的物质,并还富含味呈核苷酸而具有提鲜的作用.所以在食品工业中有着很广阔的应用特质. 目前商业化生产的酵母提取物,大多数是采用自溶法 ...

喷雾干燥技术在食品工业中的应用现状