炒白菜时，牢记“3窍门”，白菜炒好爽脆可口，和饭店的一样好吃 / 开普饭

白菜是我们生活中最常见.最普通的食材,但往往就是这种平价普通的食材,在老百姓的餐桌上最受青睐.白菜鲜甜.脆爽,真的是百吃不腻的食材. 在白菜的做法中,醋溜白菜绝对可以说是最经典的一道菜,脆爽鲜香的白菜 ...

导语:白菜怎么炒才更好吃?别切了就炒,记住3点窍门,白菜脆嫩出水少白菜是最常见的一种食材,可以说什么时候都是"白菜价",特别便宜,因为这样,它是我们常吃的一种菜,炖着吃.炒着吃都 ...

焯水也叫飞水.汆水,是将食材下锅水煮的一个过程,可以将食物先煮熟或者半熟,减少后期烹饪的时间,能够保持食物的良好口感,同时可以去除食材的异味.但并不是做什么菜都要焯水,之前一个粉丝问我,炒包菜要不要先 ...

老话说得好:不经厨子手,难得五味香!哪怕是家常便饭,用心做和不用心做,也是两个味道!就拿炒豆芽来说,不少朋友认为很简单,直接放锅上油爆炒就行了!只要火猛,加点醋.撒点辣椒绝对的美味! 但为什么很多朋友 ...

点击关注,每天精彩不断! 导语:炒猪血时,直接下锅炒就废了!大厨:多加1步,猪血滑嫩无腥味其实猪的浑身上下都是宝,像猪肉就不用多说了,还有猪蹄.猪内脏.猪头肉.猪尾巴,包括猪血都成了我们餐桌上的美食 ...

很多人每到这个季节家里面都会煮上一大锅的玉米,吃起来真的是又香甜又软糯,但是轮到自己煮的时候却发现煮出的玉米没有那么香甜软糯了,这当然与煮玉米的方法有关,其实煮玉米是有窍门的,后来才知道原来煮玉米也是 ...

辣子鸡这道美食我小的时候就非常喜欢吃了,那个时候每一次吃辣子鸡都觉得非常辣,但是还是十分喜欢吃这道美食,直到现在也会隔三差五做一道辣子鸡吃. 相信很多人都和我一样非常喜欢吃辣子鸡这道美食吧?尤其是它香 ...

炒豆角时,直接下锅炒是大忌!大厨教你1招,豆角鲜嫩入味阅客资讯 2021/06/28 13:11 [爆炒豆角] 食材:豆角.干红辣椒.葱姜蒜.白糖.生抽.蚝油.鸡精.食盐.食用油 [烹饪过程] 第一 ...

炒鸡蛋时,别用食用油炒,用它炒,很多人不懂,难怪又老,腥味重阅客资讯 2021/06/15 06:34 鸡蛋是我们生活中很常见的食材,无人不知,它的营养价值是是众多食材中名列前茅的.含有丰富的蛋白质 ...

过了冬至以后,家家户户都会腌制一些腊肉,腌制腊肉是我们中国从古至今流传下来的传统习俗,过年如果不腌制腌肉就会感觉像是少了一些年味,虽然今年猪肉的价格有些贵,好多人都说今年过年不腌腊肉了,可是时候到了, ...

也不知道为什么,从小就喜欢吃豆腐,这一吃就吃了30年,从没厌倦过.从豆腐花.豆腐皮.到水豆腐.豆腐果.豆干等豆制品,样样喜欢. 最近厨娘收到好几个粉丝的求助,都在问如何让豆干快速的入味?这个问题问得挺 ...

炒白菜时，牢记“3窍门”，白菜炒好爽脆可口，和饭店的一样好吃