蒙了！原来干炸、软炸、酥炸区别那么大···以后别再弄错了！ / 开普饭

今天吃什么?我来帮你选! 每天为你搭配"一日三餐" 金针菇日本豆腐煲食材 :日本豆腐500g,金针菇500g,葱花,蒜,盐,蚝油2勺,酱油2勺,淀粉少许. 做法 : 1. ...

一.腐竹烧肉材料:五花肉.腐竹.生抽.冰糖.老抽.葱花.生姜.料酒.八角. 做法: 1.腐竹掰段后用清水泡软,泡软的腐竹洗净后挤干水分. 2.五花肉冷水下锅焯水后捞起,切块后再一次冲洗干净. 3.热 ...

家常红烧带鱼 [所需食材]:带鱼一条,姜一块,生抽酱油一勺,白糖一勺,青红椒各一个,油适量,盐适量, [烹饪步骤]: 1.首先准备好所有食材,青红椒一是为了让颜色更加鲜艳,二就是加入适量辣味鱼的腥味也 ...

外面卖的千层饼层层分明,到底是怎么做的呢? 很多暖粉会有这样的经验,自己做的饼没有层次感,今天,暖暖教你两招,一秒钟学会制作薄如蝉翼的千层饼! 首先把和好的面团擀成大长片,擀面的时候不要紧着一面擀,最 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 青椒炒猪肚食材:白煮猪肚500克.青椒.红椒各250克.葱花.盐.料酒.味精.花生油.水淀粉做法: 1.将猪肚片成片 ...

唐人美食学校创办于1989年,30年秉承"传授技能.开启心智.激发潜能"的教育理念,深耕餐饮培训行业,凝聚一批骨干教师队伍,为行业输送上千名优秀人才,逐渐发展成为学研一体的运 ...

炸油条时,放白矾还是碱?好多人弄错了,难怪油条不蓬松酥脆-- 油条是我国拥有悠久历史的传统小吃,口感松脆有韧劲,偶尔享用美味至极.而且油条的做法也不难,相信大家都会在家炸油条吃,不过炸油条也是有技巧的 ...

导语:炸蒜蓉,直接下锅是不对的,难怪不香还发苦,过年做菜别再弄错了蒜蓉是很多菜品中都会用到的一味调味料,尤其是各种海鲜,更是经常用到,像我们下饭店时常吃的蒜蓉虾.蒜蓉扇贝.芙蓉生蚝都十分鲜美,很多素 ...

带鱼是我们家都喜欢吃的美食,肉质吃起来特别的鲜美,刺少肉厚,很适合老少食用,带鱼有益气,暖胃,养肝,补脾,补气,养血,泽肤,健美的作用,小时候每当要过年的时候,我最开心的就是能吃到炸带鱼,那时候能吃一 ...

时间在人们认真工作的时候,总是过得飞快,这不,再过不久,将迎来另一传统节日--端午节,刚好让辛勤劳作的人们有个短暂的假期稍作休息,当然这还要感谢古代的先人.古代端午节期间有很多的民俗活动来庆祝,随着现 ...

食材黄花鱼400克葱一根姜一小块料酒一勺盐6克胡椒粉适量淀粉适量油适量做法 1.把小黄鱼去头,去内脏,去鳞,洗净后沥干水分放入盆中备用. 2.葱切成段,姜切成片备用. 3.接着盆里加 ...

中国美食,博大精深,由于饮食文化和风味的不同,四面八方的美食,逐渐形成了自己的特色,也就是"八大菜系",每一个菜系,都有自己的代表菜,因为环境不同.文化不同.民俗不同以及气候不同等 ...

干炸.软炸.酥炸.的区别很大,今天我把这节课分享给大家,以后就不会再对什么的材料用什么的方法炸制儿发愁了. 干炸干炸是只用干淀粉或面粉,不加鸡蛋,酥打粉之类的材料,也就是说把食材清洗干净腌制后后直接 ...

干炸.软炸.酥炸.清炸-看到这里你是不是懵了?实在是没想到,油炸竟分这么多种类,炸的方式不同,做出来的食物口感也不同-- 干炸饭店的炸蘑菇,不叫炸蘑菇,而叫干炸蘑菇,有的人还以为写错了,其实这个&q ...

蒙了！原来干炸、软炸、酥炸区别那么大···以后别再弄错了！