每天教你4道菜，让你轻松变大厨（第971集) / 开普饭

A.素炒西兰花: 食材:西兰花.白玉菇.香菇.红椒.姜蒜片做法:1.锅中烧开水,西兰花焯水捞出备用,香菇切片,白玉菇切段: 2.起锅烧油,爆香姜蒜片红椒,倒入白玉菇.香菇翻炒至变软, 3.放入西兰花 ...

麻辣鸡腿用料鸡腿4只料酒2勺老抽1勺生抽1勺蚝油1勺糖.盐各适量小米椒6个花椒适量姜2片做法鸡腿斩小块.小米椒切斜片鸡腿肉冷水下锅加入姜片.料酒焯水.煮开捞出来洗干净浮末备用锅入倒少许油. ...

这几道家常菜,美味鲜香,百吃不厌,做法简单,一学就会,喜欢的话赶快试试吧!欢迎阅读点评,不会让您失望. 爆炒大虾食材:鲜活大虾.青红尖椒,葱姜蒜.花椒.生抽.老抽.蚝油.盐.料酒做法:1.大虾去头 ...

凉拌肘子肉步骤:1.锅里放一层底油,把网肘放进去,中小火煎一下. 2.肘皮煎到有些焦黄就可以拿出来了,这是上边如果有些毛,会看得比较清楚,用镊子稍微收拾一下就可以了. 3.高压锅里放入清水,把网肘放 ...

孜然肉片用料肉片一盘孜然一把芝麻一把干辣椒适量辣椒粉两勺盐三勺酱油三勺油适量料酒两勺葱切碎蒜蒜沫姜两片做法肉切片装盘,放少许油.酱油.料酒.盐鸡精腌20分钟. 锅加油烧热,放葱.姜炝锅.加蒜沫 ...

一.香辣鸡翅根材料:鸡翅根6个.生抽1汤匙.料酒1汤匙.蚝油1汤匙.番茄酱1汤匙.食盐1克.白糖2g.辣椒粉1茶匙.胡椒粉少许.蜂蜜1茶匙.姜5克.蒜3瓣.细香葱3克. 做法: 1.材料准备好:葱切 ...

一.麻辣鸭掌材料:鸭掌.料酒.老抽.生抽.五香粉.胡椒粉.香油.姜末.葱末.花椒粉.盐.醋适量做法: 1.鸭掌洗净,锅里放清水,倒入料酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟 2.煮熟的鸭掌放到凉水中过凉 3 ...

一.香辣无骨鸡爪 [制作主料]: 鸡爪1斤 [煮鸡爪调料]:生姜几片.大料1个.香叶几片.花椒十几粒.料酒1勺 [拌制调料]:大蒜半头.白芝麻1勺.小米辣2个.香菜1棵.辣椒面12勺.白醋 ...

一.肉末炒蒜苔食材: 五花肉200克,蒜苔300克,生姜10克,小米辣5个,蚝油6克,白胡椒粉适量,生抽20克,盐适量,白糖少许,鸡精少许. 烹饪方法:第一步:蒜苔切掉头尾,清洗干净切成很短的段待用 ...

一.豆豉蒸鲶鱼食材:鲶鱼约500g.香芹 1根.永川豆豉 20g.姜 10g.盐 5g.蒜 3瓣.酱油30ml.香芹 1根.油 15ml.绍酒 30ml 做法: 1.小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净 ...

一.盐水猪肝主料:猪肝适量盐适量做法: 1.原料,猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水. 2.泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒.三大勺食盐. 3.加入花椒粒抓匀腌渍2个小时. 4.腌渍了2个小 ...

一.蒜苗炒牛肉食材:蒜苗1把.牛肉1块.蒜3粒.姜1块.料酒.胡椒粉.酱油.盐.食用油.少许生粉水.生抽.1勺蚝油. 做法:1.牛肉用水清洗干净,逆着纹理横刀切成薄片,把切好的肉片放进水里浸泡20分 ...

一.蒜苔回锅肉材料: 嫩蒜薹.五花肉.郫县辣豆瓣.葱.姜.蒜.干红辣椒.花椒.八角: 做法: 1.各种用料洗净备齐:锅里加水.葱姜蒜.八角.花椒.料酒烧开,煮出香味: 2.放入洗净的五花肉煮到6成熟 ...

一.双椒小煎鸡材料:鸡腿1斤. 杭椒 10个 .青花椒1把. 花生油适量 .食盐5克. 酱油1汤匙. 葱1段. 姜3片. 蒜3瓣. 料酒1汤匙 .蚝油1汤匙. 水适量做法: 1.鸡腿切不太大的小块 ...

一.黄瓜鸡蛋饼材料:鸡蛋3个,黄瓜一根(小),葱花适量,面粉一碗,盐适量. 做法: 1. 准备好食材. 2. 黄瓜切丝或切碎都行,小葱切碎备用. 3. 取一个大点的容器,将切碎的黄瓜,葱花,鸡蛋打入 ...

每天教你4道菜，让你轻松变大厨（第971集)