青山学32道特色美食，食材相互碰撞激发独特味道，唇齿留香好满足 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

双椒虎皮蛋材料:鸡蛋.蒜.青椒.红椒.老干妈.生抽做法:1.鸡蛋煮熟,剥壳,切成片,蒜拍一下,青红椒切圈.2.起锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出备用.3.锅内留底油,放大蒜炒出香味.4.放青红椒 ...

一:栗子焖杏鲍菇食材:杏鲍菇.干香菇.胡萝卜.鲜板栗.香葱.蚝油.白砂糖.生抽.油.盐做法: 1.杏鲍菇洗净切成滚刀块备用,胡萝卜切滚刀块 2.香菇用冷水泡发,去蒂后切成两半备用 3.板栗去掉外壳 ...

香辣虾食材:大虾.土豆.红青尖椒.干辣椒.蒜头.姜片.洋葱.香菜.生抽.料酒.糖.鸡精.盐做法: 1.将大虾剪去虾须.剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿 2.土豆去皮切成条,用净水冲刷备用 3.红. ...

蒜蓉剁椒蒸豆腐食材: 豆腐500g.剁椒30g.油.蚝油10g.鸡精.蒜瓣.生抽10g.葱丝做法: 1.准备好所有的食材.豆腐切小块开水焯烫沥干水分. 2.蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽 ...

青椒童子鸡 1.鸡肉洗净备用,不要焯水.葱.姜.青椒备用. 2.把锅烧热放油葱姜炒香,在放入鸡肉翻炒几分钟,放入黄酒去腥. 3.在放入老抽.耗油.盐翻炒几下. 4.在放入一碗水,盖好锅盖,大火烧开转中 ...

糖醋排骨食材:排骨500克,葱,姜,白糖,生抽,米醋,水,八角,玉米淀粉做法 1.猪排骨斩小块洗干净,冷水下锅煮开,将浮沫捞出.放入2个八角,适量葱姜,小火继续炖至九成熟.将排骨取出装盘备用,煮排 ...

脆皮日本豆腐材料:日本豆腐.洋葱.红辣椒.香菇.大蒜.葱.淀粉.生抽.啤酒.蚝油.白糖.白胡椒粉.盐适量做法: 1.将豆腐打开包装,切块:红辣椒.洋葱.香菇.大蒜切丁备用 2.把豆腐放淀粉碗里均匀 ...

辣炒鸡心材料:鸡心30个.青椒1个.胡萝卜适量.孜然适量.干辣椒2个.蒜蓉辣酱适量.白芝麻适量.葱适量.姜四片.蒜适量.生抽适量.盐适量.料酒适量.酱油适量.白糖适量.十三香或花椒面适量: 做 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非过寻常地韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

青山学32道特色美食，食材相互碰撞激发独特味道，唇齿留香好满足