【每日美食】酱猪头肉 / 开普饭

◤ 原料:猪头20斤调料:黄豆酱油500克,食用盐150-200克,料酒或者黄酒100克,味精100克,葱段50克,姜片30克. 香料包:白芷片35克,桂圆30克,小茴香30克,陈皮30克,桂皮25 ...

十五种熏酱凉拌菜配方分享:酱猪蹄.猪头肉.麻辣羊蹄.石锅菜.干锅酱.香辣酱.蒜蓉酱.酱香地锅酱.压锅猪蹄.红烧肉.羊排羊腿烧烤蘸料.大师特色羊汤.凉拌汁.拉皮酱汁.爽口萝卜!

酱猪头肉材料:新鲜猪头100斤,盐1000克,酱油400克,黄酒500克,鸡精50克,生姜300克,大葱100克,大蒜100克. 中药料:白芷30克,山奈15克,丁香10克,八角50克,桂皮50克, ...

京酱菠菜卷食材: 菠菜600克,豆腐皮,肉丝各50克,葱花少许,蛋液适量甜面酱20克,蚝油3克,盐.白糖.鸡粉各2克,水淀粉4毫升,食用油适量制作方法: 1.菠菜洗净切段备用. 2.豆腐皮装碗, ...

#美食##酱料#喜欢做饭的,喜欢拌饭的走过不要错过,全是酱料以及搭配,懒人必备!

原料:鲜香猪脸2000克,用喷火枪烧制表面金黄,表皮不见猪毛为止,放到流水下用钢丝刷去除表面杂物即可. 香料配比:八角50克,桂皮10克,香叶10克,山萘10克,甘草10克,红豆蔻10克,白芷3克,草 ...

全国美食界酱汁排行榜第1期:新派黑椒汁口味黑椒味原料牛骨.鸡骨各1千克.炒好并碾碎的黑椒100克. 调料牛油.砂糖250克,保卫尔牛肉汁500克鸣精400克美极鲜味汁350克. 制作1. ...

猪头肉可以算是青岛的特色肉制品,其选用较瘦干净的猪脸,修去腮帮肥膘,添加几十种名贵中草药,采用陈年老汤经酱制,浸味,糖熏等工序加工而成.此产品酱香浓郁,香而不腻,具有营养和保健双重功能. 1.高汤制作 ...

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今天要说的这个酱猪头肉的方子,实际上远在上个月就应该完成,因为当时有几位朋友留言需要这方面的配方参考. 但我这人总有一个习惯,就是口味的喜好会"随境而变",也就是说随着季节,随着温 ...

【每日美食】酱猪头肉