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今日菜谱|焦熘脆皮丸子、蚕丝大虾
今日菜谱 [焦熘脆皮丸子] [蚕丝大虾] 焦熘脆皮丸子 食材:方便面.肉馅.鸡蛋 调料:盐.味精.生粉.葱末.姜末.马蹄碎.味精.白糖.胡椒粉.老抽.生抽.醋 具体步骤 1.方便面抓碎待用. 2.肉馅 ...
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麻酱金针肥牛 材料:肥牛片400克,金针菇200克,大蒜20克,香菜10克 做法:1.锅中放入适量水加热至沸腾,放入肥牛片焯烫至变色,捞出备用. 2.金针菇洗净,过沸水焯烫30秒,捞出沥干水分. 3. ...
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杭椒牛柳 用料 牛里脊 7两(350克).杭椒 100克.鸡粉 1/2茶匙.淀粉 少许.盐 少许.酱油 2茶匙.生粉 少许.白糖 2茶匙.油 适量 做法 1.牛里脊用清水泡净血水,切成粗条,杭椒洗净去 ...
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红烧茄子 用料:茄子 1个.青椒 1个.西红柿 1个.蒜 3瓣.红薯淀粉 2-3勺.糖 4-5勺.盐 少许.酱油 少许.鸡精 少许.料酒 少许.香油 少许.水 半碗: 做法 1.茄子洗净切块放红薯淀粉 ...
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鱼香腰花 材料:猪腰500克,芹菜100克,泡椒25克,木耳3个.葱末.姜末.泡椒.精盐.味精.白糖.淀粉.料酒.酱油.米醋.水淀粉.清汤.调和油.香油各适量. 做法:1.芹菜择洗干净,切成小段,用沸 ...
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五味黄瓜条 材料: 黄瓜2根.干辣椒 6克.花椒1小把.食盐 3克.白糖 2克.生抽 5克.香醋 5克.植物油少许 做法: 1.黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分. 2.添加糖.生抽 ...
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糖醋手撕包菜 材料:包菜.葱.姜.蒜.干红辣椒.醋.糖.花椒粉.盐 做法: 1. 包菜撕片,洗净.控水. 2. 葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好. 3. 一勺白糖,两勺醋,三勺水.对匀. 4. 油七 ...
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美食:糖醋虎皮豆腐,鸡蛋面粉泡,灌汤牛肉烧麦,瑶柱茄条炒河虾
糖醋虎皮豆腐 做法: 1.鸡蛋加盐,打碎 2.豆腐切长条,用蛋液包住一层 3.锅里放油煎两面金黄,出锅 4.碗里放酱油,素蚝油,盐,醋,糖,用水调匀 5.锅里放少于油,切葱花先下锅,炒香,在把调好滴汁 ...
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麻辣仔鸡 材料:仔鸡.葱.姜.辣椒.花椒.盐.料酒.胡椒粉.十三香粉.味精.油 做法: 1.把仔鸡剁成块. 2.放上调味品(多放盐.十三香粉.料酒.胡椒粉.少许油用手抓匀腌30分钟). 3.锅中烧开水 ...
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香辣猪蹄 做法:1.猪蹄洗净,姜蒜切片: 2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄: 3.锅中放油,加干辣椒.花椒.大料.姜片.蒜片炒香: 4.放入猪蹄翻炒,加老抽. ...