家人最爱这道菜，简单下饭、味道鲜美、拿肉都不换，每次都光盘

在忙碌总觉得时间过得很快，老觉得时间不够用，总觉得有好多事没有做，不得不感叹：时间都去哪儿了？日复一日、年复一年，无论怎样日子仍在继续过，每天还是照样忙碌，饭还是照常吃，美食依旧天天分享！

今天去市场就买了2根杏鲍菇，价格也不过，3~5块钱就搞定。最近2天面部有烫伤，因此做菜调味比较清淡，生怕留下疤痕什么的。天热，也适合最简单，最快手的吃法，鲍菇简单撕一撕，放点蚝油，鲜美无比。要说鲍菇好吃的做法，家人还是最喜欢这道蚝油杏鲍菇，味道特别鲜美。

杏鲍菇菌体洁白，富含菌菇多糖，氨基酸尤为丰富，是三高患者最适合的食物之一，有助于增加饱腹感、控制餐后血糖和降低胆固醇的吸收。杏鲍菇有杏仁的香味和鲍鱼的口感，这两种毫不搭界的味觉和口感，让杏鲍菇成为餐桌上备受欢迎的一道美味佳肴。让我们一起来看看这道蚝油手撕杏鲍菇的做法吧！

蚝油手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇1条，青红线椒各2个，大蒜3瓣，蚝油1勺，生抽1勺，白糖少许，食用油15g

做法：

1、杏鲍菇对半切开，用手撕成粗细一致的条，也可以切片，切块，按喜好来

2、青红椒切条，大蒜子切片

3、炒锅烧热倒油，油热放大蒜爆香

4、放入杏鲍菇丝翻炒，大约3~5分钟，杏鲍菇变软出水

5、放入青红椒丝炒至断生

6、放入1勺蚝油翻炒均匀

7、最后加点生抽和白糖提鲜。如果加了盐调味的可以不加生抽。

盛盘上桌，美味鲜香，光这一盘菜就能下饭！

荷妈小贴士：

1、 杏鲍菇撕条，或是切条均可。调味的蚝油和生抽，糖可以用碗来调好，直接用比较省事。

2、 杏鲍菇中含有嘌呤，有痛风病史的要尽量少吃，以免加重病情。