分享几个好吃的排骨做法

第一种排骨➡️椒盐排骨

需要的食材：猪肋排2斤、蒜末1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、生抽2勺、1小勺黑胡椒粉、1小勺盐、一丢丢糖、2勺玉米淀粉，2勺椒盐粉。

做法：1⃣️：2斤猪肋排➕1勺蒜末➕1勺料酒➕1勺蚝油➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺黑胡椒粉➕1勺盐➕一丢丢糖，抓匀腌制一个小时。

2⃣️：加入两勺玉米淀粉，抓匀。

3⃣️：锅中油热下入腌好的排骨，小火炸，炸制金黄色，捞出，再开大火复炸一遍，捞出控干油，撒上椒盐即可开吃了。

第二种排骨做法➡️糖醋排骨

需要的食材：排骨1斤、1块姜、2根葱、冰糖3块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋3勺、盐1勺、白糖2勺、芝麻一勺。

做法：1⃣️：排骨冷水下锅，下入姜片和葱段、料酒去腥，水开后煮两分钟后，捞出洗干净备用；

2⃣️：调糖醋汁：1勺料酒➕1勺老抽➕2勺生抽➕2勺白糖➕3勺醋，搅拌均匀备用；

3⃣️：锅中倒入少许油，放入冰糖，小火炒出琥珀色，下入排骨翻炒均匀，再倒入调好的糖醋汁翻炒上色，再倒入没过排骨的开水，小火煮30分钟加入盐，在大火收汁，再撒一些芝麻和葱花就可以出锅了。