家常私房菜：胡萝卜炖羊肉，苦瓜炒虾皮，洋葱炒牛肉丝 / 开普饭

食材牛肉 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 西芹 / 番茄 / 小蘑菇做法 - 1 - 牛肉切成小丁块,冷水下锅,煮沸2-3分钟后关火捞出. - 2 - 加入小葱,几片姜,适量水,大火烧沸去浮沫 ...

夏天一到,天气炎热,食欲不振,好像除了凉的冰的什么不想吃,那些平时看到肉食欲大开的小吃货们似乎看到肉也没那么兴奋了,仿佛一提到肉就觉得油腻没胃口.其实天热的时候一款下饭的肉菜不仅好吃还能补充营养呢. ...

脆辣鸭胗材料:鸭胗.豇豆.姜.蒜.小米椒.生抽.料酒.鸡粉.白糖.白胡椒粉.生粉做法: 1.将鸭胗用盐搓一会,洗净后切薄片 2.鸭胗用生抽.料酒.鸡粉.白糖.白胡椒粉.生粉抓匀腌5分钟左右 3.锅 ...

青红辣子鸡材料: 肉鸡腿4只.青椒3只.红尖椒3只.干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减).大蒜10瓣.淀粉1大匙.酱油1大匙.料酒1匙.糖1大匙.盐少量.熟芝麻1大匙.香油1匙.油做法: ...

青豆烧腊蹄做法 1.先把腊猪蹄放高压锅里压熟,再倒出来剁成小块: 2.把青豆放油盐水锅煮熟,捞出来控水: 3.锅加油烧热,下小姜片.蒜片.青红椒丁.干青花椒等炒香,再掺入鲜汤并放入腊猪蹄.青豆,加盐 ...

[清蒸鲈鱼] 用料: 红椒丝. 鲈鱼 1条.姜丝. 小葱. 盐. 料酒. 蒸鱼豉油.食用油. 清蒸鲈鱼的做法 1.鲈鱼清洗干净,在鱼身二面上均匀地划几刀. 2.在鱼身上抹少许盐,再倒上适量的料酒腌10 ...

青红辣子鸡材料: 肉鸡腿4只.青椒3只.红尖椒3只.干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减).大蒜10瓣.淀粉1大匙.酱油1大匙.料酒1匙.糖1大匙.盐少量.熟芝麻1大匙.香油1匙.油做法: ...

炒双菇 (增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜) 用料发香菇 / 鲜蘑菇等量 / 植物油 / 酱油白糖 / 水淀粉 / 味精 / 盐 / 黄酒姜末 / 鲜汤 / 麻油(适量) 做法香菇.鲜 ...

鸡丝炒双菇材料: 鸡胸肉.鲜香菇.白玉菇.小葱.生抽.料酒.淀粉.糖.油做法: 1.鸡胸肉后洗净,撕去筋膜,剪去多余油脂,切成丝. 2.加适量生抽.料酒.淀粉.糖.油抓匀,腌制15分钟. 3.鲜香 ...

辣炒胡萝卜丝做法一.把胡萝卜洗干净.我洗不干净.我可以剥皮. 2.然后剪成细丝,或者用钢丝擦擦成细丝备用? 三.准备一个自制的剁碎辣椒.是绿色的. 四.把锅里的油加热,然后放在姜丝里炒一下. 5个 ...

苦瓜炒猪肚材料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉.蒜末.姜片.葱白各少许配料:料酒.老抽.蚝油.盐.味精.白糖.水淀粉.食粉各适量做法: 1.苦瓜洗净切成片:猪肚用斜刀切成片. 2.锅中加清水烧 ...

家常私房菜：胡萝卜炖羊肉，苦瓜炒虾皮，洋葱炒牛肉丝