好吃到停不下来的菜
夏天一到，天气炎热，食欲不振，好像除了凉的冰的什么不想吃，那些平时看到肉食欲大开的小吃货们似乎看到肉也没那么兴奋了，仿佛一提到肉就觉得油腻没胃口。其实天热的时候一款下饭的肉菜不仅好吃还能补充营养呢。
在所有的调味品笋笋对孜然很是喜爱，它不仅是一味很好的香料，同时也能用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。炎热的夏季不妨用孜然来一道肉菜开开胃。
——笋笋
孜然粒、孜然粉、牛肉、洋葱
葱花、盐、糖、生抽、料酒
牛肉切片后凉水浸泡出血后沥干水分，可用厨房纸擦干。
洋葱切丝，根据喜好切大小合适的即可。
油锅中放少许洋葱爆香。
放入牛肉翻炒至变色。
加料酒增香。
放入孜然粒炒香。
再放入洋葱翻炒。
加盐、糖、生抽调味。
出锅前撒上葱花。
再加孜然粉拌匀。
装盘，再来点葱花增加食欲和美感呦。
香喷喷的孜然牛肉，超级下饭。
味道鲜美，营养丰富，快手简单没谁啦。
来，张嘴！
1、牛肉可以先用淀粉，酱油，孜然粉，盐等腌制20分钟，炒出来的牛肉会更嫩更入味。
2、把洋葱放入冰箱中冷冻2个小时之后再切就不会辣眼睛啦。
3、牛肉选用牛肩肉，或牛眼肉，这部分的肉比较嫩，吃起来口感更好。
4、烹饪中加糖是为了去腥味，同时让牛肉的味道更鲜美。
5、牛肉炒时要快速，变色后马上放其它材料。
6、孜然不要最后关火时再放，提前一会儿放能让调料进到牛肉里。
7、选用孜然粒可以让牛肉更香，孜然粉则给牛肉增加孜然味，让牛肉更添风味。
8、根据个人口感还可以加入花椒、辣椒等食材和佐料。
图文：呵呵笋
音乐：Joy Williams - Doesn't Get Better Than This
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