一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？多的和少的相比差别有多大？ / 开普饭

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于面食和卤菜的制作是专业级别的,本人擅长的香辛料大概有40多种,对于自己擅长使用的这些香料,都是基于多年的使用经验,不断学习了解中慢慢地总结出了 ...

大家好,我是拉面那些事儿, 本人从事兰州牛肉面行业多年,不仅对于各种面食的制作有着丰富的实战经验,对于各种卤菜的制作也是专业级别的,卤肉想要软烂而不油腻,其实很简单,只需要用对几种香辛料,就完全可以达 ...

你好很高兴回答你的这个问题,先做个简单的自我介绍,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于牛肉汤的制作是专业级别的,要想制作鲜香可口的牛肉汤,其实很简单,但是为什么很多人做的牛肉汤不好喝呢,原因是影响汤味道的 ...

牛肉在所有肉类里面,非常受欢迎,它具有独特的口感和味道,一般喜欢吃牛肉的人,都喜欢吃卤牛肉,更加突出牛肉的香味和嚼劲,真是太香了. 我们平常想吃卤牛肉的时候,大多时候都是会到卤肉店买点,很少自己做的吃 ...

说起卤猪头肉,在卤菜界中还是占有很大一席之地的,全国各地出名的卤猪头肉也不少,为免争议这里就不再说具体地方了,毕竟一方水土一方味,一方味养一方人,各地的口味口感都略有差异,适口者珍. 点击加载图片再 ...

[1斤生牛肉是怎么变成2斤熟牛肉的?卤牛肉内幕] 市场上1斤生牛肉大概是40元一斤,卤熟后能出6两熟牛肉.也就是说一斤熟牛肉的成本是68元,只卖40块钱,那商家是如何做到的?如何盈利的? 咋就来扒一扒 ...

卤牛肉最好用牛腱,其次是腿肉,卤好后冷藏,随吃随切,为我等酒鬼的必备下酒菜.以前只晓得稀里糊涂地吃喝,很少计算成本,这次为了弄清这个问题,专门购买了秦川牛牛腱与后腿肉各3斤及鸡架5个,以期实际测算.腿 ...

今天去菜市场买了3斤牛腩,牛腩是炖牛肉,最好吃的一个部位了,比较容易炖得软烂,很多人在炖牛肉的时候做出来的口感会比较差,吃起来很柴而且塞牙,今天来分享一个好吃的做法,把3斤牛肉放进啤酒里去炖,不用加1 ...

煮牛肉全过程

一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？多的和少的相比差别有多大？