一斤生牛肉能卤出熟牛肉有多少？卤肉师傅透露实情，真是想不到 / 开普饭

卤牛肉时,别再直接焯水,卤肉店师傅分享3个诀窍,牛肉软烂入味卤肉店里的卤牛肉向来是最受欢迎的食物之一,每次去卤肉店必买的美食就是它.卤出来的牛肉比炖的.炒的都好吃,别有一番风味.选用牛腱子肉,里面还 ...

说到卤肉,想必爱吃它的人有不少吧,尤其对于男性朋友来讲,这不仅仅是一道下饭菜,更是一道下酒菜,那种大口吃肉大口喝酒的滋味那叫一个爽,对于吃货们而言,卤料这玩意还能直接干啃呢,这可真是一种难以抵挡的美食 ...

中秋节请客卤个牛肉,卤牛肉前多加一步,更能入味,颜色也不错! 最近猪肉价接近牛肉价,吃牛肉正好,牛肉红烧炖汤都是不错的美食.中秋节要来啦!卤个牛肉凉拌菜往桌子中央一摆,下酒也下饭.不过之前我卤牛肉总是 ...

卤肉是我们平日生活里经常会吃到的一种美味,拿来下酒.下饭,或是当作美味小食直接吃,味道都是超级棒的.小编我就比较喜欢吃卤猪头肉,肥而不腻的,口感贼优秀了,特别是它刚出锅的那一下,直接捞出来切成片,加上 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于牛肉的卤制是专业级别的,本人不仅对面食的制作是专业级别的,对于各种卤菜的制作同样是专业级别的,一斤生牛肉的出肉率是多少?我相信我的回答绝对是含 ...

煮牛肉全过程

在熟食店买过卤牛肉的朋友就知道,卤好的牛肉真的太贵了,小鹿这边普遍80块一斤,而在家自制,80块却能做出2-3斤的卤牛肉了,所以有些贵价美食,其实在家制作,反而能省不少钱. 制作卤牛肉,最好的牛部位是 ...

[1斤生牛肉是怎么变成2斤熟牛肉的?卤牛肉内幕] 市场上1斤生牛肉大概是40元一斤,卤熟后能出6两熟牛肉.也就是说一斤熟牛肉的成本是68元,只卖40块钱,那商家是如何做到的?如何盈利的? 咋就来扒一扒 ...

说起卤猪头肉,在卤菜界中还是占有很大一席之地的,全国各地出名的卤猪头肉也不少,为免争议这里就不再说具体地方了,毕竟一方水土一方味,一方味养一方人,各地的口味口感都略有差异,适口者珍. 点击加载图片再 ...

卤牛肉最好用牛腱,其次是腿肉,卤好后冷藏,随吃随切,为我等酒鬼的必备下酒菜.以前只晓得稀里糊涂地吃喝,很少计算成本,这次为了弄清这个问题,专门购买了秦川牛牛腱与后腿肉各3斤及鸡架5个,以期实际测算.腿 ...

一顿饭18碗酒.2斤熟牛肉,搁现在都不算什么事,更何况在古代!但凡有些宋朝历史知识.生活常识的人,对此都不觉为奇! 武松回家探兄,途经景阳冈下,又累又饿,就到酒家喝了18碗酒,吃了2斤熟牛肉.然后过冈 ...

一斤生牛肉能卤出熟牛肉有多少？卤肉师傅透露实情，真是想不到