预制菜：餐饮企业的新选择 / 开普饭

"唯美食与爱不可辜负",忙碌一上午的人们总是纠结中午吃什么. 随着生活习惯的变化,人们的一日三餐也出现了三种选择:堂食.外卖以及自己做饭.相比自己带饭上班的一小部分人,大部分年轻人 ...

所谓预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装.加工好,消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品.目前,预制菜根据深加工程度和食用方便性,可分为即食食品.即热食品. ...

(央视财经<正点财经>)预制菜,是指以农.畜.禽.水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的菜肴.消费者只要简单加热或烹饪即可食用,近年来,这种"快手菜"越来越受消费者 ...

12月17日(下周四)晚20:00-21:30,卓见新消费系列预制菜专场中,凡创资本投资经理陈越对话银河系创投合伙人徐建海.信良记CMO高阳.找食材联合创始人兼总裁崔恒亮.三旋供应链CEO李聘熙,一同 ...

新兴千亿级别消费型市场的预制菜,正迎来越来越多巨头的参与. 2020年3月,海底捞推出"开饭了"半成品料理包:8月,西北菜巨头西贝莜面村推出全预制菜品牌"贾国龙功夫菜&q ...

今天聊聊一个未来的万亿级别行业,预制菜行业.预制菜是啥?举个例子,现在你想吃猪肚鸡,但是想到要处理猪肚,还得杀鸡就感觉很麻烦很麻烦,去外面吃吧,又觉得不卫生,如果有人帮你先把鸡杀了,把猪肚洗干净了,你 ...

核心观点: 我国速冻食品人均消费仍处较低水平,家务社会化+餐饮供应链打造下,提升空间显著,变化正在发生.1)我国速冻食品的市场规模达 1235 亿元,其中速冻面米占 52.4%/速冻火锅料 33. ...

■ 本报记者孟妮近年来,随着我国居民生活节奏加快,预制菜逐渐成为家庭.白领人群等做饭新选择,并广泛进入零售终端渠道.去年,新冠肺炎疫情催生了"宅家经济",进一步加速了预制菜的 ...

年轻人想吃健康方便且美味的餐食,和不会做或没时间做之间的矛盾,带来一个被巨头忽视的巨大市场:把半成品菜肴简单加工之后即可"秒变大厨",在特殊的2020年,预制菜的市场潜力被激发. ...

本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 与以往饺子.包子等简单品类不同,近两年预制菜向更多复杂菜品延伸.从"海底捞"的自热小火锅,到"西贝 ...

本文由公众号"苏宁金融研究院"原创,作者为苏宁金融研究院高级研究员杜娟本来低调的一个行业,却因为就地过年等因素的影响骤然出圈,那就是预制菜. 所谓预制菜,通俗来讲就是半成品菜肴, ...

餐饮老板内参昨天关注预制菜这个赛道,会不会太拥挤了? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:孙雨,36氪经授权发布. 前几天,号称预制菜第一股 ...

之前,不止一位餐饮界的资深人士提到接下来十年,可能决定中国餐饮百年格局将诞生最多的世界超级体量餐饮品牌. 未来10年是餐饮人最好的10年, 也是无法失去.不能错过的10年. 在中餐做强做大的道路上 ...

预制菜：餐饮企业的新选择