营养美味的家常菜，送你四道菜谱 / 开普饭

湘式红烧肉原料: 带皮猪三线五花肉400克,熟鸽蛋200克,小红尖椒粒30克,青美人椒片50克,姜片10克,葱节10克,八角3克,山奈2克,桂皮2克,小茴香1克,鲜花椒3克,醪糟汁20克,盐6克,味 ...

花菜炒肉食材:新鲜花菜500克.五花肉80克.芹菜少许,红尖椒,蚝油,蒸鱼豉油,盐鸡精适量. 步骤:1.将花菜切成小块,用清理水泡着,五花肉切片,红尖椒切末, 芹菜切段,2.锅里烧开水,加入两勺食盐 ...

辣椒炒豆腐材料:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐做法: 1.青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片. 2.煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水. ...

西红柿罗勒炖鸡胸材料:鸡胸4整块.西红柿2大个.紫洋葱1个.蒜.3大瓣.鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8)5-7大片.盐适量.黑胡椒粉适量.白胡椒粉.迷迭香或姜适量.红糖一小撮做法: 1.一个整块鸡胸切 ...

肉丝黄花菜材料:干黄花菜适量200克.瘦猪肉丝适量50克.葱适量.姜适量.小辣椒适量.花椒粉1/2小匙.盐1小匙.生抽2大匙.老抽1/2匙.清汤1小碗: 做法 1.黄花菜用温水泡1小时后,淋干水分待 ...

芹菜炒牛肉材料:牛肉.芹菜.泡椒.盐.料酒.酱油.孜然粉.鸡精.生粉.油做法:1.牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟: 2.起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出: 3 ...

蛋羹蒸生蚝做法:1.生蚝洗刷干净(可放料酒.盐.胡椒粉腌,但我喜欢原汁原味味的)鸡蛋和温开水(同等量的)比例1:1, 2.混合蛋液和温开水搅拌均匀,打匀后用筛过一遍倒入盘子里,放入蒸锅中火10分钟, ...

红酒板栗烧牛筋材料:牛筋.板栗.白萝卜.葱.姜.蒜.红酒.料酒.红曲米.老抽.八角.香叶.桂皮.草果.花椒.芫荽籽.盐.鸡精做法: 1.将盐抹在牛筋上揉搓5分钟,锅里倒水烧开,下牛筋,加入料酒,大 ...

红烧肉炖土豆材料:带皮五花肉800克土豆650克:黄酒100克鲜姜15克葱20克老抽25克鲜味酱油35克干红辣椒5只花椒2克大料1个冰糖24克盐适量: 做法 1.先将五花肉洗净:切成2.5cm的方块 ...

黑芝麻炒猪肝材料:猪肝黑芝麻:杨桃植物油:盐巴生抽(少许):鸡精(少许)料酒做法 1.将整块的猪肝清洗干净(可以放入少量的盐巴浸泡两分钟) 2.锅内放水,大火烧开,将洗干净的猪肝放进去稍煮片刻 3 ...

菜椒竹笋材料:竹笋(选嫩的部分).菜椒做法: 1.我们用的是袋装竹笋,开袋后用水浸泡一.二个小时后洗冷,如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用,选前面嫩的部分切成簿片:菜椒切成块状. 2.起锅热油,油略多些 ...

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