三种厨房常见的调味料，嘌呤含量极高，痛风人群少吃为妙

2021/07/01 11:47

大数据显示，我国痛风患者越来越多，且有年轻化的趋势。患痛风的最主要原因是食用了太多高嘌呤的食物，嘌呤是存在人体内的一种物质，可氧化变成尿酸，当人体尿酸过高时就会引起痛风，俗称富贵病，主要表现为关节红肿疼痛。俗话说“病从口入”，痛风也不例外。厨房里的这3种常用调味料，堪称“嘌呤之王”，痛风的人少吃为妙。

1、蚝油

蚝油是厨房中常用的一种调味料，味道鲜美，用它炒菜可增加食物的香味。但是蚝油是用蚝肉浓缩做成的，嘌呤含量非常高，尿酸高和有痛风的人还是少吃为妙。

2、黄酒

黄酒也是一种烹调酒，含有一定量的酒精，容易使身体积累更多的乳酸，阻碍尿酸的排泄，而经过长时间的沉淀，没有及时排出的尿酸会变成痛风石，在某些关节部位沉淀，增加痛风发作的风险。

3、豆豉酱

豆鼓酱的主要原料是黄豆，嘌呤成分也相当高，如果经常食用豆豉酱烹调的食物，体内的尿酸水平会在短期内迅速升高，增加痛风发作的风险。

如今的人们越来越注重健康，每年都会定期去做一次体检，来查看身体各项指标是否正常。如果你发现自己的尿酸超标了，不必过于慌张，高尿酸的人常吃这些菜，尿酸水平就能够慢慢降低到正常水平。

1、木耳

黑木耳的营养十分的丰富，黑木耳富含膳食纤维、钾、铁等。经常食用对人体非常有益，在一定程度上可以帮助人体排出尿酸和缓解痛风症状。

2、萝卜

萝卜含有多种微量元素、膳食纤维等营养物质，经常吃萝卜有助于体内代谢物的排泄。如果体内尿酸过高，可以尝试着多吃一点胡萝卜。

3、温水

平时多喝一点温开水，可以稀释血液中尿酸的含量，也可以帮助人体排出尿酸。

参考文献：痛风饮食护理包括哪些方面.复禾健康.2020-01-13