美食推荐：口水鸡，红烧鱼，红椒炒荷兰豆，红烧素鸡的做法

口水鸡

做法：

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺

香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；

4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻得很好吃。

红烧鱼

食材：草鱼、生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、红干椒、食盐、料酒、白糖、胡椒粉，生抽、陈醋、淀粉各适量

做法：

1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口，不要划透；把鱼置于盆中，撒上食盐、料酒，均匀的涂抹在鱼身上腌制5分钟；

2、大蒜切碎，生姜切成薄片。草鱼腌五分钟以后，掂起鱼尾均匀的撒上干淀粉；

3、锅内倒入植物油，油烧至微微冒烟时，从鱼尾提起，把鱼头先浸入油锅炸一会儿，再缓慢地放进油锅里，在炸的过程中不要翻动鱼，以免影响定型。一直开中火，把鱼炸透，炸至金黄色时，轻轻地把鱼捞出备用；

4、锅内留油，倒入佐料，翻炒出香味，放一勺豆瓣酱快速翻炒，闻到豆瓣酱的香味以后加入清水，水开后煮五分钟，捞出佐料残渣，然后再放入炸好的草鱼，加入食盐、白糖、胡椒粉，开大火把水烧开；

5、再加入料酒、生抽、陈醋，如果色不够深，加几滴老抽上色，水开以后改为中火，不停地向鱼身露出水面的部分浇汁，汤汁变的粘稠后捞出鱼装在盘中；

6、继续熬汤汁，在剩下的汤汁里加入水淀粉，开大火把汤汁烧至粘稠，最后把汤汁均匀的倒在鱼身上，撒上葱花香菜即可。

红椒炒荷兰豆

做法：

把荷兰豆清洗干净后，摘取两头，红辣椒洗净后切小块，大蒜去皮切片；

在锅里放一块猪油，融化后加入大蒜炒香，再加入荷兰豆一起炒，待荷兰豆炒成翠绿色后加入红辣椒一起翻炒，最后加入盐和蚝油调味，即可出锅。

红烧素鸡

做法

1、素鸡切薄片，热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅稍微炸一炸，将炸好的素鸡片的油分离一沥。

2、锅中留一些油，下蒜瓣爆香，放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片，

3、开大火，待锅中水沸之后，待20分钟左右后至汤汁渐浓，盖上盖子在闷煮10分钟左右关火盛出，自由撒上白芝麻和小香葱即可。