蚝油用了几十年，才知道用错了，老厨师提醒记住4不放，3不吃 / 开普饭

除了家里常备的油盐酱醋,蚝油也是一款非常受人们欢迎的调味料,蚝油的味道鲜美,可以为菜肴增香提味,但有不少朋友都以为蚝油就是酱油,是酱油其中的一款产品,其实并不是,蚝油是牡蛎经过熬制.过滤浓缩后制成的一 ...

最近适合吃各种春菜,最适合的做法就是蒜蓉味的清炒,如果适当地加一点蚝油味道会更加的鲜美,但是这蚝油你用对了吗? 蚝油,原广东地区常用的鲜味调味品,味道鲜,咸,微甜,正宗的蚝油是通过熬煮牡蛎浓缩得来的, ...

别小看调味品,有4种常常被用错了,难怪炒菜不好吃生活需要滋味,烹饪需要调味,调味品是烹饪中不能缺少的东西,炒菜还不好吃不仅仅只看手艺,还有很大的因素是调味品决定的,以前的调味品种类也没有那么多,记得 ...

厨房学问多做菜的调料可不少杂七杂八的都得十几种但大家平时最常用到的还是酱油.食盐.味精胡椒.醋.蚝油等等调味料说到蚝油虽然名字里带有一个油字但并不是油而且很多人一听说蚝油就觉得蚝油 ...

厨房学问多,做菜的调料可不少,杂七杂八的都得十几种,但大家平时最常用到的还是酱油.食盐.味精.胡椒.醋.蚝油等等调味料. 说到蚝油,虽然名字里带有一个油字,但并不是油.而且很多人一听说蚝油,就觉得蚝油 ...

现在生活条件越来越好,除了家里常备的油盐酱醋,蚝油也是一款家家必备的调料品之一,蚝油顾名思义是以鲜蚝为原料,经过煮熟取汁浓缩,加上辅料精制而成,色泽呈红褐色,形态呈半流质状,黏稠度比较适中,相比于酱油 ...

虾是生活中常见到的一种海鲜,味道鲜美,肉质细腻清甜,富含丰富蛋白质和多种微量元素,尤其是钙含量很高,有很多的家长在平日里也是经常都会给孩子买虾吃的,在烹饪鲜虾的时候,为了能体验到虾的原汁原味,一般大家 ...

陈醋.米醋.白醋,做菜调味时到底该怎么选,你会吗? 醋是家家户户做菜时都用到的一种调味品,有些人家只用一瓶醋,而有些人家却有四五瓶醋,各种各样的醋,做菜调味时到底该怎么选,这些醋与醋之间到底有什么区别 ...

蚝油用了几十年，才知道用错了，老厨师提醒记住4不放，3不吃