蚝油不是'万能提鲜剂'，记住'3不放2不吃'，以后别再用错了 / 开普饭

除了家里常备的油盐酱醋,蚝油也是一款非常受人们欢迎的调味料,蚝油的味道鲜美,可以为菜肴增香提味,但有不少朋友都以为蚝油就是酱油,是酱油其中的一款产品,其实并不是,蚝油是牡蛎经过熬制.过滤浓缩后制成的一 ...

三种菜不能放蚝油: 1.甜味菜:很多甜味的菜品不需要放蚝油,比如说红烧类这些菜都需要添加白糖,糖有提鲜的作用,是这类菜的灵魂,所以这些菜不需要放蚝油. 2.味道辛辣的菜:烹饪辣味菜的时候是不适合放蚝油 ...

导语:蚝油不是生抽,使用有讲究,牢记"6点",吃得健康,做菜更美味生活过得越来越好了,我们在饮食上变得越来越挑剔,很多人觉得饭店里的饭菜好吃,自己做菜差强人意,那么怎么做才能让自 ...

做菜的时候究竟什么时候放调味料比较好? 有人说等装盘的时候再放调味料有人又说一开始的就要放 .... 究竟谁说的才是对的? 今天特意问了一下学校的老师们来,都看看他们怎么说 " 盐 & ...

厨房学问多做菜的调料可不少杂七杂八的都得十几种但大家平时最常用到的还是酱油.食盐.味精胡椒.醋.蚝油等等调味料说到蚝油虽然名字里带有一个油字但并不是油而且很多人一听说蚝油就觉得蚝油 ...

蚝油算得上是一种比较"年轻"的调味品,在清光绪年间,广东的李锦裳煮生蚝的时候无意间提取出来的,蚝油也成就了"李锦记"百年调味品老字号的一段佳话.无论荤素只要加入 ...

蚝油与酱油.醋等传统的调味料相比,历史并不算太长,是清光绪年间由李锦裳无意间发明的,普及到家庭烹饪中的时间更短,很多老一辈以前根本就没用过蚝油,但现在蚝油被很多人当成"万能提鲜油" ...

最近适合吃各种春菜,最适合的做法就是蒜蓉味的清炒,如果适当地加一点蚝油味道会更加的鲜美,但是这蚝油你用对了吗? 蚝油,原广东地区常用的鲜味调味品,味道鲜,咸,微甜,正宗的蚝油是通过熬煮牡蛎浓缩得来的, ...

现在生活条件越来越好,除了家里常备的油盐酱醋,蚝油也是一款家家必备的调料品之一,蚝油顾名思义是以鲜蚝为原料,经过煮熟取汁浓缩,加上辅料精制而成,色泽呈红褐色,形态呈半流质状,黏稠度比较适中,相比于酱油 ...

自从迎来了炎炎的夏季以后,凉拌菜就成为了餐桌上必不可少的美食,因为它的味道清爽不油腻,并且还做法简单易学.对于炎热的夏季来说,无非最痛苦的就是进入厨房重地,不知大家是否和我有同感,当准备拿起油锅的那一 ...

80年代厨房调味3大件,那就是油.盐和味精,那时候,不敢做啥菜,出锅前放点味精,那就是一个鲜啊!曾几何起,调味品可谓是琳琅满目,品种繁多,众多的调料那是叫你看得眼花缭乱,就是不知道怎么用,要我说你不用 ...

蚝油是每个家庭厨房都会放上一瓶的调味品,但是许多人并不清楚蚝油的正确使用方法,炒菜时随便放一点.其实使用蚝油时,需要避开3个误区,不然可能会影响身体健康. 第一个误区:用的数量不对许多人想让菜更为鲜美 ...

蚝油不能随便乱用,为了家人健康,牢记4不放.3不吃,别再用错了 2021-09-24健康养生谈蚝油不能随便乱用,为了家人健康,牢记4不放.3不吃,别再用错了!蚝油大家都不陌生,它虽然有一个油字,但 ...

蚝油不是'万能提鲜剂'，记住'3不放2不吃'，以后别再用错了