难忘的农家酱情结 / 开普饭

酱豆一年四季都能吃,我们习惯了买回来直接食用,不过再回锅加工一下,那味道就更好了,浓郁的酱香味天天吃也吃不够. 酱豆的深加工,其实也相当简单,就是需要一点小料来入味,味道才能更佳. [酱豆] 第一步: ...

一.椒香手撕鸡腿材料:鸡腿.油盐.小葱.姜.大蒜.料酒.生抽酱油.花椒.白糖. 做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净. 2.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡腿,烧开,撇去浮沫,盖上锅盖中火煮 ...

7月22日正是大暑,我们摄影小分队来到平湖半岛,拍摄浇二现状.岁月的流沙,会冲淡许多回忆,熟悉的地方,曾经的喧嚣,随着拆迁,物是人非,但浇二独特的风景,如画一般珍藏在许多人的记忆中. 拆迁温馨提示随处 ...

薛国英那日,整理书架时,翻出一张黑白照片,那是我十岁时和二哥在自家小院留的影. 相片上,我和二哥每人穿一身绿军装,头戴一顶草绿色帽子,脸上洋溢着甜甜的微笑,后面的墙上依稀挂着一辆纺车. 我由是想起了 ...

农家酱焖鸭这道菜是农家土做法中改良而来,鸭子与土豆搭配,全程不加一滴水,放入高压锅以生菜籽油压制,鸭子中被逼出的油分全被吸进土豆里,土豆比鸭子还好吃. 制作(两份量): 1.土鸭1只(净重约 ...

母亲做的农家酱田志坤||吉林南北方生活和饮食习惯差异较大,素有南甜北咸西辣之称.家乡的农村大酱和酱缸咸菜,许多年来一直是我家餐桌上的美味 .而今我已步入花甲之年,更愿意回忆一些陈年旧事,前几天回到 ...

农家酱焖鸭这道菜是农家土做法中改良而来,鸭子与土豆搭配,全程不加一滴水,放入高压锅以生菜籽油压制,鸭子中被逼出的油分全被吸进土豆里,土豆比鸭子还好吃. 制作(两份量): 1.土鸭1只(净重约800克 ...

难忘的老家锅台情结文/廖伟旭世上有许多东西,当你拥有的时候并不在意,一旦离去了会常常念想.在老家用的锅台就有这种情结,只要提及那锅灶的事,就有一种剪不断理还乱的思绪.尽管现在天然气灶.煤气灶.微波 ...

​难忘的农家酱情结