太平御览卷八百六十四 ◎饮食部二十二 / 开普饭

[元]張翥撰歲晏奇寒癡坐氍毺類凍蠅,霜風吹折布衣稜.爐翻宿火隨灰陷,杯覆燖湯到地凝.虎豹凍埋山盡雪,魚龍寒宿水連冰.濁醪最解強人意,吟短西窗一寸燈. 寄答莫維賢景行故人音問久相疎,忽寄新詩 ...

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[正文] 今人不知命理,见夏水冬火,不问有无通根,便为之弱.更有阳干逢库,如壬逢辰.丙坐戌之类,不以为水火通根身库,甚至求刑冲开之.此种谬论,必宜一切扫除也. [徐注] 从来谈命理,有五星.六壬.奇门 ...

○醯 <释名>曰:苦酒,淳毒甚者酢且苦也. <周礼>曰:醯人,掌共五齐.七菹,凡醯物:以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物.宾客,亦如之.(齐菹,酱属.醯人者,皆须醯成味.)王举,则共齐 ...

○饼 <释名>曰:饼,并也,溲麦使合并也.胡饼,作之大漫汗,亦言以胡麻着上也.蒸饼.汤饼.体饼之属,皆随形而名之也. <汉书>曰:宣帝微时,每买饼,所从买家辄大售,亦以自怪. ...

○羹 <周礼·天官·亨人>曰:祭祀共大羹.鉶羹,宾客亦如之.(大羹,肉湆者.郑司农云:大羹,不致五味也.鉶羹,加盐菜也.湆音泣.) <礼>曰:食居人之左,羹居人之右.毋嚃羹,( ...

○脍 <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实膴鲍.(郑玄曰:膴,〈月枼〉,生鱼为大脔也.鲍者,於〈米畐〉室中糗幹之,出於江淮也.燕人脍鱼,方寸切,其腴,以啖所贵也.) <礼·内则&g ...

○盐 <书>曰:青州,厥贡盐.絺. <周礼·天官·笾人>曰:朝事之笾,其实形盐.(案,盐谓为虎形,谓之形盐.) 又曰:掌盐之政令,以共百事之盐.祭祀,共其苦盐.散盐.(杜子春读 ...

○茗 <尔雅>曰:槚,苦茶.(矮小者似栀子,冬至生叶,可煮作羹饭.今早采者为茶,晚采者为茗.一名茆,蜀人名为苦茶.) <吴志>曰:孙皓每宴,坐席无不能酒,率以七升为限,虽不悉入 ...

○乌孙 <史记>曰:乌孙在大宛东北,可二千里行,国随畜牧,与匈奴同俗. <汉书>曰:乌孙国多马,富人至四.五千匹.民贪狼无信,多寇盗,最为强国. <北史>曰:乌孙居 ...

○肉 <礼>曰:毋反鱼肉.(为已历口人可秽也.)濡肉齿决,幹肉不齿决. 又曰:六十宿肉,六十非肉不饱. 又曰:觞酒豆肉,让而受恶. <传>曰:公将如棠观鱼,臧僖伯谏曰:&quo ...

○火上 <释名>曰:火,化物也.亦言燬也,物入即皆毁坏也. <易>曰:水流湿,火就燥. 又曰:风自火出,家人.(由内以相成炽也.) 又曰:天与火,同人,君子以类族辨物.(君子小 ...

太平御览卷八百六十四 ◎饮食部二十二