健康养生(3

​1）清淡饮食。“清”就是少油，“淡”就是不甜不咸，清淡饮食就是避免肥甘厚味，少盐饮食，不吃含添加糖食品，包括不含糖的甜味剂。

2）坚果的营养价值较高，含丰富的蛋白质、维生素E、维生素B族、叶酸、钾、镁、锌、铜和膳食纤维，对孕妇而言，坚果也是值得推荐的零食。

3）鸭肉富含优质蛋白，含有铁、钙等矿物质；其性凉、味甘，有利于清热去火，缓解秋燥，对利水消肿也有一定作用，非常适合秋天食用。建议：熬汤用老鸭，炒菜用嫩鸭。

4）油脂在超高温下更易产生反式脂肪，因此在烹饪时更要注意油温的控制，不建议等到油开始冒烟的时候再开始炒制。可以在油锅中立一根干木筷，当筷子边沿产生气泡时，就可以开始烹饪了。

5）菜山药就是普通的山药，它外形粗大、表面光滑、含水量高，口感比较脆甜，特别适合炒着吃。

6）普通成年人每日需摄入25~30克的膳食纤维。菌菇(如口蘑、木耳等）、豆类（如豌豆、扁豆、绿豆）、粗粮（如玉米、荞麦等）都是膳食纤维的食物，大家可以适当多吃点。

7）山药健脾养胃。有些人在给山药去皮时很容易过敏，如果不方便戴手套，那可以试试先把山药蒸熟再剥皮的方法，方便又安全。

8）花青素在人体内有抗氧化作用，能清除自由基。花青素主要来自红色、紫色和黑色的蔬菜水果。此外，紫薯、黑花生、黑芝麻、红酒等也含有花青素。

9）中国居民膳食指南建议每天吃盐不超6g，但不同腐乳的含盐量有所不同，尽量选择低盐腐乳，一般食用腐乳时，大块的一餐不要超过1块，小块的不要超过2块。

10）从中医的角度来说，茭白具有清热、生津止咳等功效，特别适合在燥邪伤人的秋冬季食用。莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，和茭白搭配，清热、降脂。