红扒肘子、丝瓜小酥肉、糖醋樱桃肉的家常做法，美味下饭 / 开普饭

春茶鸡淖原料: 鸡脯肉250克.鲜茶叶25克.菜心80克.鸡蛋清.盐.味精.水淀粉.色拉油各适量制作: 1.将鸡脯肉制成茸,鸡蛋清打成高丽糊.取鲜茶叶用开水浸泡,捞出来沥水冷却,待用. 2.将鸡茸 ...

椒麻鱼片备料:黑鱼1条.葱2根.姜3片.蒜4瓣.小米椒5个.花椒2勺.青剁椒2勺.蔬菜适量. 做法:把鱼清理干净洗净去头去骨,鱼肉洗净切成片放在盆中,加入盐.料酒搓洗干净,用清水冲洗干净备用.鱼头鱼 ...

香辣腰花备料:猪腰2个.黑木耳5个.洋葱半个.葱1段.姜2片.蒜3瓣.花椒1勺.干辣椒7个.豆瓣酱1勺.生抽2勺.香醋半勺.蚝油1勺.白糖半勺.鸡精半勺.花椒粉半勺. 做法:把猪腰洗净清理干净对半切 ...

香酥肉粒备料:猪肉300克.盐1勺.生抽1勺.黑胡椒粉半勺.鸡精半勺.排骨粉适量.南德料1勺.菜籽油适量.姜2片.鸡蛋1个.面包糠适量. 做法:把猪肉洗净切成粒放在盆中,加入料酒.盐.生抽.胡椒粉. ...

红烧黄骨鱼备料:黄骨鱼500克.生姜1块.大蒜6瓣.香葱2根.油适量.盐1勺.郫县豆瓣酱1勺.老抽1勺.生抽1勺.醋半勺.白糖1勺.淀粉适量. 做法:把黄骨鱼清理干净洗净控水备用.姜切成丝.蒜切成片 ...

油炸羊肉串备料:羊肉500克.鸡蛋1个.油适量.老抽半勺.生粉1勺.糯米粉5克.白芝麻10克.辣椒粉5克.孜然1勺.胡椒粉5克. 做法:把羊肉洗净切成丁,放在碗中.加入盐.胡椒粉.老抽.料酒.鸡蛋液 ...

土豆烧牛腩备料:牛腩500克.西红柿500克.土豆1个.桂皮1块.料酒2勺.色拉油适量.盐5克.生抽2勺.老抽1勺.葱2段.姜4片.八角1个.番茄酱2勺. 做法:把西红柿打上十字花刀放在开水中浸泡2 ...

清炒茼蒿做法 1.茼蒿清洗干净,去掉老根,切段.葱姜蒜切沫. 2.锅中烧热油,放入花椒粒爆香. 3.放入葱姜爆香. 4.放入茼蒿翻炒,只放茼蒿茎部,不放叶. 5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部,继 ...

红扒肘子、丝瓜小酥肉、糖醋樱桃肉的家常做法，美味下饭