最经典的5种酸菜鱼火锅做法 / 开普饭

大厨教你做酸菜鱼,这样做出的鱼片又嫩又滑 #美食测评团#猪肉我们是不考虑吃了,今天我给大家推荐一道酸菜鱼,酸菜爽口,鱼肉滑嫩. 做酸菜鱼有很多鱼可以选择,草鱼.黑鱼.龙利鱼等.如果有孩子吃可以选择无刺 ...

夏天到了,天气越来越炎热,很多喜欢吃凉拌菜,口感清爽.有人说自己做的凉拌菜不好吃,没有外面卖的好吃,是不是有什么秘方啊?其实想要做好凉拌菜,关键看红油辣椒和各种调味料,关于红油辣椒前面有写过详细的做法 ...

[重庆火锅] 用料:郫县豆瓣酱一勺,花麻椒粒一把,干红辣椒一把,姜蒜适量,蔬菜适量做法: 锅内烧油,炒香姜末蒜末,最好用牛油. 加入花麻椒粒炒出香味. 加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油. 加入骨 ...

广东有一句话叫"无鸡不成宴"无论是逢年过节,还是宴请宾客,桌面上肯定少不了一道菜肴--鸡.在广东,鸡的做法有很多,比入白切鸡,豉油鸡,盐焗鸡,隔水蒸鸡,沙姜鸡,烧鸡等等.今天,就着 ...

清蒸大闸蟹原料:蟹:生姜:白糖:醋:黄酒: 做法: 1.大闸蟹用牙刷刷净: 2.蒸锅添水,将姜片放入水中,再倒入少量黄酒: 3.将绑好的活蟹放入,盖盖,冷水大火蒸15--18分钟(蒸的时间视蟹的大小 ...

一:四川麻辣火锅底料食材:牛油.豆瓣酱.菜籽油.干辣椒.花椒.芽菜.醪糟.泡椒.豆豉.白酒.小茴香.孜然.香果.砂仁.丁香.白扣.草果.三奈.香草.千里香.香叶.桂皮.八角.陈皮.老扣.香茅草.甘松 ...

白切鸡打开凤凰新闻,查看更多高清图片材料:家养土鸡.沙姜.黄姜.香葱.花生油.食盐.盐焗粉. 做法: 1.家养土鸡宰好,处理干净鸡毛,后冲洗几遍.锅里加入适量的清水,倒入几片黄姜和2根打结的香葱, ...

一:蒜香小龙虾 1.小葱清净后切成葱花,大蒜捣烂成泥 2.小龙虾处理干净后备用 3.锅内倒适量油,烧热至四五成 4.将蒜蓉放入锅中小火炒香,加蚝油.白糖.食盐调味 5.将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上 ...

[豆瓣酱] 最有名的是四川的豆瓣酱,由黄豆和蚕豆辣椒食盐等做成,含有充分的蛋白质.维生素.钙,在做菜方面,可以增加菜的鲜味和辣味,但放入菜肴之前,一定爆炒,不然会有豆腥味.在菜肴中有豆瓣酱烧鲤鱼,豆瓣 ...

最经典的5种酸菜鱼火锅做法