吃货美食：豆沙水晶饼、面筋炒杂菇、孜然小土豆的做法 / 开普饭

每天叫醒无锡人的不是梦想,而是数不清种类的早餐.从早上的小笼配馄饨到夜晚的酸辣汤搭烧烤,无锡人24小时离不开各种小吃的陪伴. 01 | 无锡小笼无锡甜里最出圈的当属无锡小笼,当地人也喊它小笼馒头,皮 ...

避风塘炒虾 1.把虾去黑线洗净,加入适量料酒.白胡椒粉.盐.味精搅拌均匀腌制30分钟:2.把腌制好的虾,下锅炸到颜色变红后捞起:3.生姜葱头切末,倒入锅里翻炒爆香后,加入面包糠,虾快速翻炒一下,加点盐 ...

烤鳗鱼饭 1.把米饭泡好用开水捞一下,沥起来铺在蒸笼最底层. 2.把鸡蛋打好,准备建蛋饼,煎好之后用到切丝,铺在米饭上面.接下来把鳗鱼横切条状,铺在蛋丝上面. 3.锅里烧开水,盖上蒸笼盖子上锅蒸大概七 ...

豆豉辣炒油条 1.将辣椒切成块;2.将油条切成段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃;3.锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香;4.放入油条,加入豆豉,继续翻炒,可以稍加一点酱油和水,使油条稍稍变 ...

毛豆肉丝炒香干毛豆剥好后先蒸熟备用;香干切成细条,咸菜洗干净后切碎;瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟:热锅冷油:加入咸菜:加入肉丝一起翻炒:加入蒸熟的毛豆翻炒一会:加入香干细条翻炒:加一点盐 ...

韭菜芽炒蛋 1.鸡蛋打散,用热锅先炒至7分熟备用:2.韭菜芽洗净,切段备用:3.油锅烧热,放入韭菜芽略炒熟:4.放入鸡蛋炒熟,放入盐.鸡精即可. 咸蛋黄烤鸭粥大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米 ...

酸豆角炒猪心做法: 1.猪心放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟: 2.泡好后猪心中加入适量盐.淀粉.料酒和生抽等调味料拌均匀: 3. 烧热锅放入适量的油,将猪心入锅爆炒,炒变色后加入蒜片和红椒进去翻 ...

酸笋炒牛肉食材:牛腿肉.酸笋.鸡蛋.红辣椒.香葱.姜.淀粉.生抽.盐.油做法: 1.将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用: 2.锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把 ...

青蒜胡萝卜炒鸭血鸭血稍微冲洗一下,切成条备用:青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用:鸭血焯水沥干水分:锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香:紧接着放入胡萝卜翻炒:放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻 ...

面筋炒杂菇锅内烧开水,加入面筋并加盖焖煮几分钟至软,捞出:锅内热少许油,加入茭白.香菇.杏鲍菇.草菇.木耳翻炒至软:加入油面筋和玉米笋翻炒,调入适量鲍鱼汁:调入适量盐,翻炒匀,调入水淀粉勾芡:关火, ...

吃货美食：豆沙水晶饼、面筋炒杂菇、孜然小土豆的做法