花生酱葱花煎饼

花生酱葱花煎饼的用料中筋面粉 200克 四季宝花生酱 1汤匙小葱 1根 盐 3克油 适量 温开水 适量花生酱葱花煎饼的做法

步骤1   面粉用较大的盆子盛起，小葱洗净去头尾，切碎

步骤2   面粉里加入3克盐，慢慢倒入50度左右的温开水，边用筷子搅拌均匀

步骤3   揉成光滑柔软的面团，遮上干净的湿布或保鲜膜，静置20分钟左右

步骤4   花生酱挤出碗里

步骤5   加入葱花，倒入少许清水

步骤6   搅拌成较稀的葱香花生酱

步骤7   取出面团，分成三个均等大小的小面团

步骤8   小面团用擀面杖擀薄

步骤9   用汤匙舀起葱香花生酱，放在面皮中间，涂抹均匀，四边留点白，卷时可以黏牢固

步骤10   将面皮两边往中间卷起

步骤11   卷好的面皮可以顺势拉长一点，再从一头卷向另一头，尾巴塞进卷饼底部

步骤12   卷好的面皮用擀面杖轻轻擀薄，三个用同样方法做好

步骤13   电饼铛通电烧热，煎盘里涂抹一层食用油

步骤14   将面饼码在煎盘内，遮上电饼铛盖子，（约煎5分钟）煎至两面焦黄色即可

步骤15   成品图

步骤16   成品图花生酱葱花煎饼的烹饪技巧用50-55度左右的温开水和面，煎饼的口感柔软，面皮嚼起来略带筋道，擀面时面团也有张力，好操作。花生酱要加点清水稀释拌匀。煎饼用电饼铛或平底锅都可以，配料搭配随意调整。